Gyümölcsök vagy zöldségek?

A botanikusokhoz nem fér kétség

Ha a gyümölcsök és zöldségek definíciói szerint betűre válaszol a válasz, nem kétséges: a rebarbara zöldség. Ez azonban nem zavarja a kereskedelmet, és mindig a rebarbarát válogatja a gyümölcspolcon.

Ezenkívül a rebarbara használata a gyümölcshöz való hozzárendelés mellett szól. A piros vagy zöld szárból üdítő kompótok, gyümölcsös lekvárok, élénkítő lé és csábító sütemények készülnek az elkészítés részeként.

Természetesen a feldolgozás módja a zöldség kategóriába sorolja a rebarbarát. Nem a gyümölcsöt, hanem a rudakat dolgozzák fel. Más szárú zöldségeknél, mint például a zeller vagy a spárga, senki sem ráncolja a homlokát, ha a gyümölcsről vagy zöldségről kérdezik.

A lényeg, hogy egészséges és ízletes legyen

Ha hobbikertész vagy Rebarbara ültetése, bizonyosan nem botanikai gubancokra gondolnak. Inkább arra törekszenek, hogy sokféle egészséges tulajdonsággal rendelkező évelő növényt neveljenek:

• C-vitaminban, káliumban és kalciumban gazdag
• csak 12 kalória 100 grammonként
• erősíti immunrendszerünket a szabad gyökök ellen
• 3,2 gramm rostot tartalmaz 100 grammonként

Csak az oxálsav tartalma okozhat problémát az érzékeny embereknek. Ha a rebarbaraszezon vége után dec. Ha tartózkodik attól, hogy június 1-jén megegye, semmi aggodalomra ad okot. Az oxálsav mindenesetre csak az ehetetlen levelekben található nagyobb koncentrációban.

Magas díszítő értékű zöldség

Miután a gyümölcs vagy zöldség kérdését tisztáztuk, a rebarbara alapvetően elbűvöli. Üdvözlettel fajtákA szibériai díszrebarbarához hasonlóan valószínűleg nincs olyan zöldség, amely gyertyát tudna tartani a vonzerejét tekintve.

tippek és trükkök

Ha a biztonság kedvéért szeretne lenni, amikor oxálsavról van szó, egyszerűen használja a következő trükköt. Minden 100 gramm rebarbarához adjunk 0,3 gramm mészkarbonátot a főzővízhez. A savat így megkötjük és a vízzel együtt leöntjük.

GTH