Langkah demi langkah untuk tomat beku

Buah apa yang cocok untuk penyimpanan es dingin?

Semua buah tomat matang cocok untuk pengawetan di dalam freezer. Namun, varietas dengan kadar air yang lebih rendah, seperti tomat bistik, sangat cocok. Juga, perhatikan hal-hal berikut:

• tomatnya segar
• mereka tegas tapi tidak terlalu keras
• Kulit dan pulpa tidak rusak

Bersihkan tomat

Semua buah yang dimaksudkan untuk freezer harus dibersihkan secara menyeluruh dengan air pada langkah pertama. Kemudian mereka dikeringkan secara menyeluruh dengan kertas dapur dan pegangan dan area keras di sekitarnya dihilangkan dengan pisau tajam.

Kulit pertama, lalu potong

Anda bisa memasukkan buah utuh ke dalam freezer atau dipotong-potong, itu terserah Anda. Namun, dalam kasus kedua, masuk akal untuk menghilangkannya dari kulit saat masih utuh.

1. Potong buah dalam bentuk salib di bagian bawah.
2. Isi panci yang cukup besar dengan air dan tambahkan sedikit garam.
3. Didihkan air, sementara itu siapkan semangkuk besar air es.
4. Segera setelah air mendidih, beri tomat selama kira-kira. 30 detik masuk
5. Kemudian beri buah tomat kira-kira. 30 detik di dalam air es.
6. Kupas kulit tomat dengan pisau tajam.

Buang biji tomat

Biji tomat tidak serta merta harus dibuang. Namun, jika Anda lebih suka menyiapkan saus tomat tanpa biji tomat, Anda harus menyimpannya di dalam freezer sebelum pergi. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memotong buah menjadi dua dan mengikis biji dan cairan tomat dengan sendok.

Bekukan potongan tomat

Potongan tomat memakan lebih sedikit ruang di dalam freezer, membeku lebih cepat dan mencair lebih cepat nanti. Jika penggunaan di masa depan tidak menentangnya, mereka sebaiknya dibekukan seperti itu.

• Potong buah menjadi beberapa bagian
• Isi tas freezer dengan itu
• Peras udara dan tutup rapat

Bekukan tomat utuh

Tomat kecil khususnya dapat dibekukan utuh dengan luar biasa. Mereka bahkan tidak perlu direbus atau dikuliti. Cukup dengan membersihkannya secara menyeluruh. Pertama mereka dibekukan dengan kejut yang didistribusikan di atas nampan dan kemudian dikumpulkan dalam wadah freezer yang sesuai.

Cairkan buah utuh yang beku dengan menahannya di bawah air hangat. Setelah kira-kira. satu menit, kulit dapat dengan mudah dikeluarkan dari tomat dengan jari-jari Anda.

Bekukan tomat matang

Anda juga bisa membekukan potongan tomat atau saus tomat yang sudah dimasak sebelumnya. Mereka harus mendingin dengan baik sebelumnya dan kemudian dibekukan segera setelahnya.

Umur simpan dan penggunaan

Buah merah dapat disimpan selama satu tahun di dalam freezer. Tomat yang dicairkan kurang cocok untuk dikonsumsi mentah, karena embun beku membuatnya lembek. Tapi mereka masih merupakan bahan yang berguna untuk memasak.

Kesimpulan untuk pembaca cepat:

• Varietas yang cocok: Semua Varietas tomat bisa dibekukan; Tomat beefsteak sangat cocok
• Buah yang cocok: buah segar; tegas tapi tidak terlalu keras; Kulit dan pulpa harus tidak rusak
• Pembersihan: Cuci tomat sampai bersih; Buang stunk dan area keras di sekitarnya
• Mengupas: Kupas tomat sebelum dibekukan jika ingin dibekukan menjadi beberapa bagian
• Langkah 1: Skor buah melintang di bagian bawah; Panaskan air dengan sedikit garam; Siapkan air es
• Langkah 2: tomat kira-kira. Masukkan ke dalam air mendidih selama 30 detik; kemudian kira-kira. Dinginkan selama 30 detik
• Langkah 3: kupas kulitnya dengan pisau tajam; lalu potong tomat sesuai selera
• Biji: Jika nanti Anda ingin menggunakan tomat tanpa biji, Anda bisa membuangnya sebelum dibekukan
• Petunjuk: Potong tomat menjadi dua dan kikis biji dan cairannya dengan sendok
• Potongan beku: isi tas freezer; Peras udara keluar; mengatup
• Tip: Ratakan isi kantong, tomat lebih mudah disimpan
• Tomat utuh: tidak perlu direbus atau dikupas; Pembersihan dan pembekuan flash sudah cukup
• Pencairan: buah kira-kira. Tahan di bawah air hangat selama 30 detik dan kemudian kupas kulitnya
• Tomat yang dimasak: Potongan dan saus tomat yang sudah dimasak dan didinginkan juga dapat dibekukan
• Umur simpan: Tomat dapat disimpan di freezer selama satu tahun
• Penggunaan: Tomat yang dicairkan lembek dan tidak cocok untuk dikonsumsi mentah, tetapi merupakan bahan memasak yang baik