Apa kesamaan mustard dan rapeseed?
Mustard dan rapeseed mirip karena suatu alasan: keduanya milik keluarga silangan, keduanya mekar kuning dan bahkan daunnya serupa. Mereka juga memiliki tinggi badan 30 hingga 150 atau 180 cm dan
Baca juga
- Tanam sendiri tanaman sawi
- Menanam sawi itu mudah
- Kapan mustard memiliki waktu berbunga?
Perbandingan mustard dan rapeseed
| Fitur komparatif | moster | rapeseed |
|---|---|---|
| marga | Kubis (Brassica) (sawi coklat dan hitam), mustard (sawi kuning) | Kubis (Brassica) |
| keluarga | Sayuran Cruciferous (Brassicales) | Sayuran Cruciferous (Brassicales) |
| Nama botani | Sinapis (sawi kuning atau putih), Brassica nigra (sawi hitam), Brassica juncea (sawi cokelat) | Brassica napus |
| Tinggi | 30 hingga 180 cm | 30 hingga 150 cm |
| daun-daun | daun menyirip dengan tepi bergerigi yang mengingatkan pada roket | berbulu, sedikit kurang bergerigi dari mustard |
| mekar | bunga kuning pucat dengan empat kelopak | bunga kuning pucat dengan empat kelopak |
| Masa kejayaan | Juni hingga September | April hingga Mei |
| menggunakan | Daun sebagai lauk atau sebagai bumbu masakan, biji untuk produksi sawi atau sebagai bumbu, Pupuk hijau | Untuk produksi minyak lobak dan pakan ternak |
Pembeda utama: periode berbunga
Bahkan jika bunga rapeseed dan mustard terlihat sangat mirip, mudah untuk membedakannya. Karena rapeseed dan sawi sebenarnya tidak pernah mekar secara bersamaan. Sementara rapeseed mekar di akhir musim semi di bulan April dan Mei, bunga mustard di musim panas, biasanya dari Agustus, dan lebih jarang di bulan Juli atau Juni.
Beberapa perbedaan yang tidak mencolok juga dapat ditemukan pada daunnya: Daun sawi lebih bergerigi di tepinya dan seringkali lebih menyirip daripada daun lobak.
Lebih baik aman daripada menyesal: uji bau
Semua orang tahu bau tajam dari rapeseed. Bukankah lapangan berbau seperti itu sama sekali? Maka mustard pasti.
Penggunaan rapeseed dan mustard
Sementara biji sesawi sangat aromatik dan karena itu sangat populer sebagai bumbu, biji lobak digunakan untuk menghasilkan minyak. Daun mustard juga memiliki rasa mustard yang ringan dan oleh karena itu digunakan dalam salad atau sebagai bumbu dalam sup dll. digunakan. Apa yang hampir tidak ada yang tahu: Daun lobak juga bisa dimakan. Namun, mereka kurang aromatik dibandingkan mustard, tetapi juga dapat digunakan segar dan dimasak. Pastikan untuk memanen daun yang tidak disemprot dan ambil sebelum mekar!
