Jarum rosemary adalah bumbu aromatik. Karena tidak dapat menahan suhu beku yang lebih rendah, ia mengalami musim dingin di dalam ruangan di garis lintang kita. Tanaman yang lebih tua bersinar dengan bunganya di musim semi.
asal
Ramuan kuliner ini berasal dari wilayah Mediterania dan tumbuh liar di sana sebagai subsemak cemara yang dapat mencapai ketinggian hingga 2 m. Di tanah kelahirannya, semak rosemary mekar sepanjang tahun. Bunga biru sangat populer di kalangan serangga dan sering diterbangkan.
Perawatan sebagai ramuan kuliner
Di Jerman, rosemary tidak kuat, kecuali
di daerah yang sangat ringan atau dengan varietas tertentu. Ini sering ditanam sebagai tanaman kontainer dan menahan musim dingin di dalam ruangan. Namun, ini juga mempengaruhi waktu berbunga.Saat mekar bersama kita
Setelah musim dingin, tanaman kontainer diletakkan di luar lagi. Karena rosemary tidak begitu sensitif terhadap dingin, kadang-kadang bisa berada di luar ruangan pada awal Maret. Kemudian, atau sudah di akhir musim dingin, tanaman dipotong. Sehingga tumbuh lebih lebat dan bercabang lebih baik.
Tak lama setelah dibersihkan, kadang-kadang pada awal Maret, bunga-bunga terbentuk. Mereka duduk di sekitar pucuk di ketiak daun. Lebih banyak bunga akan terbentuk pada bulan Mei. Beberapa varietas tidak mekar sampai September.
Catatan: Jika ramuan dipotong kembali dengan penuh semangat setelah berbunga, itu bisa mekar untuk kedua kalinya di musim panas.
Bunga rosemary
Ramuan kuliner adalah keluarga mint. Warna bervariasi tergantung pada varietas:
- biru
- biru-ungu
- Biru muda
- Merah Jambu
- putih
Rasa dan aroma tanaman tidak berubah. Tidak perlu mencegah berbunga atau memangkas cabang berbunga. Sebaliknya, bunganya juga dapat dimakan dan memperkaya dapur dengan tampilan dekoratifnya. Mereka digunakan dalam salad atau di
Produk roti. Bunganya kehilangan aromanya saat dimasak, sehingga hanya digunakan mentah. Jarum, di sisi lain, memberikan rasa pada makanan saat mereka memasak dengannya.Jika mekar berhenti
Mungkin tanaman itu dipotong terlalu banyak atau terlalu hangat di musim dingin. Tanaman membutuhkan penurunan suhu musim dingin untuk berbunga. Suhu sekitar 10 derajat benar-benar cukup untuk rosemary di musim dingin, bahkan dapat mentolerir suhu yang lebih rendah hingga minus 8 derajat. Dalam keadaan apa pun ia tidak boleh berdiri terlalu basah, karena ini mempengaruhi ketahanan beku. Pasokan nutrisi kurang penting untuk pembungaan; sebagai pemakan yang lemah, ramuan hampir tidak membutuhkan nutrisi tambahan.
Catatan: Rumah kaca yang tidak dipanaskan yang tidak memiliki terlalu banyak embun beku sangat cocok untuk tanaman rosemary.
