Siapkan kacang polong untuk dibekukan dan dibekukan
Ketika kacang polong sudah dapat dilihat dan dirasakan dengan jelas di bawah kulit polong, saatnya untuk menariknya keluar dan membekukannya. Ini dilakukan dalam empat langkah:
- Buka polong kacang polong dan ampas kacang polong.
- Masukkan kacang polong ke dalam air asin mendidih selama dua menit.
- Rendam kacang polong yang sudah ditiriskan dalam air es sebentar untuk menghentikan proses pemasakan dan menjaga agar kacang polong tetap berwarna hijau.
- Kacang polong yang dikeringkan sekarang ditempatkan di freezer yang sesuai dan kemudian di freezer. Tas freezer, tas katun dan kotak plastik atau stainless steel yang dapat ditutup rapat sama-sama cocok.
Baca juga
- Pertahankan kacang polong empuk dengan merebusnya
- Panen kacang polong pada waktu yang tepat untuk kenikmatan penuh
- Mengirik panen kacang polong kecil - apakah itu mungkin?
Kacang polong beku dapat disimpan selama sekitar satu tahun. Semakin lama disimpan, semakin banyak vitamin dan aroma yang hilang.
Bekukan kacang polong gula
Kacang polong gula sangat empuk sehingga bisa dimakan utuh. Mereka dipanen sangat muda, sehingga kacang polong gula yang tumbuh di dalamnya masih kecil.
Anda dapat membekukan kacang polong gula serta kacang polong atau kacang polong. Sebelum direbus, polong dibersihkan dan dipotong pangkal tangkainya dengan pisau tajam.
Cairkan kacang polong beku
Tergantung pada bagaimana mereka digunakan, Anda memiliki berbagai pilihan untuk mencairkan kacang polong beku. Karena kacang polong sangat kecil atau Polong sangat tipis, pencairan dilakukan dalam beberapa menit.
- Cepat dan mudah jika Anda memasukkan kacang polong ke dalam air asin panas dan masak selama sekitar lima menit.
- Untuk hidangan yang digoreng, sup atau, misalnya, risotto, Anda dapat menambahkan kacang polong beku ke hidangan yang disiapkan beberapa menit sebelum akhir waktu memasak.
- Kacang polong beku juga dapat dicairkan dalam microwave: Masukkan ke dalam wadah yang aman untuk microwave dan tuangkan sedikit air ke atas kacang polong. Namun, pencairan bunga es akan memakan waktu lebih lama di microwave daripada di panci.
- Jika Anda membutuhkan kacang polong untuk hidangan dingin, Anda dapat mencairkannya perlahan dengan menempatkan freezer di lemari es semalaman. Pendinginan yang konstan mencegah kuman berbahaya menempel pada kacang polong jika akan dikonsumsi tanpa dipanaskan.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
