Siapkan dan saring bayam
- Jika Anda ingin melewatkan bayam sendiri, selalu beli produk segar. Bayam juga tidak tahan lama di lemari es.
- Perlu diingat daun bayam akan rontok saat dimasak, belilah dalam jumlah yang cukup banyak.
- Cuci daun bayam per daun.
- Pisahkan daun yang layu dan yang sudah menjadi gelap.
- Anda juga harus membuang batang yang keras.
- Rebus air dengan sedikit garam dalam panci besar.
- Tambahkan daun bayam dan biarkan meresap dalam air mendidih selama beberapa menit.
- Tuangkan bayam ke dalam saringan dan celupkan sebentar ke dalam air yang sangat dingin.
- Tiriskan bayam dengan baik. Anda mungkin perlu memeras airnya dengan sendok.
- Langkah selanjutnya adalah menyaring bayam. Anda bisa menggosoknya dengan sendok kayu melalui saringan halus atau kain tipis, gunakan "Flotte Lotte" untuk menyaring atau menghaluskan bayam dengan blender.
Jika menggunakan ayakan atau kain kasa, semua bagian yang lebih kasar akan tertinggal di ayakan/kain. Ini memberi Anda pure yang sangat halus, ideal untuk makanan bayi.
Baca juga
- Trik kecil dengan efek besar: buang bijinya dengan mudah dari pinggul mawar
- Rebus bayam: begitulah cara kerjanya
- Catatan untuk menabur bayam
Gunakan bayam yang disaring
Bayam krim sangat populer di kalangan tua dan muda. Untuk melakukan ini, siapkan roux ringan dari satu sendok makan mentega dan bawang bombay cincang halus. Keringkan bawang sebentar, taburi sedikit tepung di atasnya dan tuangkan kaldu secukupnya untuk membuat saus krim. Sekarang tambahkan bayam dan biarkan semuanya mendidih sedikit. Bumbui bayam Anda dengan garam, merica, pala dan bawang putih secukupnya. Taburi bayam dengan sedikit krim.