Resep lezat untuk acar paprika

Resep untuk acar cabai rawit

Catatan awal: Resepnya untuk satu porsi. Jika Anda ingin memasukkan beberapa porsi cabai, cukup kalikan jumlahnya.

Anda membutuhkan:

• 150 gr cabai rawit*
• 100 ml air
• 75 ml cuka (dengan setidaknya 5% asam)
• 25 ml minyak zaitun
• setengah siung bawang putih
• 25 gram gula **
• sejumput garam
• 1 sendok teh merica
• mason jar cukup besar
• panci masak

* Jika Anda menggunakan cabai rawit, Anda bisa menggunakannya utuh. Sebaliknya, jika Anda menggunakan spesimen yang sangat panas (cabai), Anda harus terlebih dahulu memotongnya menjadi dua untuk membuang bijinya.

** Untuk alasan kesehatan, kami menyarankan Anda untuk menghindari gula klasik dan menggunakan gula birch sebagai gantinya.

Cara mengasinkan cabai langkah demi langkah

1. Pertama, siapkan mason jar. Itu harus benar-benar bersih dan steril. Untuk mensterilkannya, yaitu untuk menghilangkan semua kuman, cukup cuci dengan air panas Air keluar dan kemudian biarkan kering (pastikan untuk menggunakan yang higienis Lokasi).
2. Cuci cabai secara menyeluruh.
3. Keringkan sayuran dengan kertas dapur bersih.
4. Jika perlu, potong cabai menjadi dua dan buang bijinya, yang kemudian bisa Anda buang.
5. Potong bawang putih sekecil mungkin dengan pisau dapur yang tajam.
6. Lapisi cabai di stoples - sangat berdekatan.
7. Masukkan air, cuka, minyak, sejumput garam, gula, merica, dan bawang putih ke dalam panci.
8. Didihkan campuran, lalu didihkan selama tiga hingga lima menit.
9. Tuangkan kaldu panas di atas cabai sehingga benar-benar tertutup.
10. Segera tutup mason jar kedap udara.
11. Biarkan semuanya menjadi dingin dengan baik.
12. Simpan acar paprika di tempat yang sejuk - apakah di dapur atau di lemari es tidak penting.