Cara menyimpan umbi yang benar

Lebih baik membeli dalam jumlah kecil daripada menyimpannya untuk waktu yang lama

Umbi jahe segar menawarkan rasa yang terkonsentrasi. Itulah mengapa jarang digunakan utuh, tetapi sedikit demi sedikit. Karena jahe segar tersedia di hampir setiap supermarket akhir-akhir ini, tidak ada yang harus membeli umbi ini terlebih dahulu. Oleh karena itu, lebih baik membeli jahe dalam jumlah sedikit dan selalu membeli yang baru jika perlu.

Apa yang harus dilakukan dengan jahe yang tidak digunakan?

Jika sepotong jahe tidak digunakan tepat waktu, jahe harus bertahan selama periode penyimpanan berikutnya dalam keadaan segar dan garing mungkin. Ada dua cara yang mungkin untuk menyimpan umbi jahe segar:

• di dalam kulkas
• di tempat yang sejuk, kering dan gelap

Jahe dan kulkas basah

Jahe menemukan suhu yang ideal di lemari es, tetapi juga banyak kelembapan. Ini dapat dengan cepat menyebabkan pertumbuhan jamur pada jahe. Itu sebabnya jahe harus kedap udara saat berada di lemari es.

• Lindungi jahe dari kelembapan
• bungkus dalam cling film atau masukkan ke dalam kotak plastik
• kantong kertas juga cocok

Simpan jahe dari kulkas

Jika Anda dapat menawarkan jahe tempat yang sejuk, kering, dan gelap di luar lemari es, jahe dapat disimpan di dalamnya. Bungkus jahe dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam kaleng yang rapat. Umbi tidak mendapatkan suhu kamar dengan baik sama sekali. Ini mengering secara nyata setelah beberapa hari dan menjadi berkayu dengan cepat.

Simpan potongan dengan benar

Berkenaan dengan penyimpanan, semua yang telah dijelaskan di atas untuk seluruh umbi berlaku untuk irisan jahe: dingin, gelap dan kering atau terlindung dari kelembaban.

Ada kemungkinan bahwa klem pemotongan mengering sedikit dan menjadi berserat. Ujung ini harus dilepas secara bebas sebelum digunakan.

Daya tahan:

Jika disimpan dengan benar, umbi jahe segar dapat disimpan selama beberapa minggu.

Metode penyimpanan alternatif

Jahe segar tidak serta merta harus menjaga kesegarannya selama penyimpanan. Jika perlu, sisa umbi juga bisa diawetkan lebih lama dengan cara sebagai berikut:

• Pembekuan: utuh, dalam irisan, potongan atau parut
• Acar: sebagai gari Asia dalam cuka atau menurut resep manis
• Pengeringan: dalam oven atau dehidrator

Tanam jahe

Bagaimana kalau Anda menyimpan sepotong jahe di bawah tanah? Lebih tepatnya, menanam di pot bunga? Umbinya juga tumbuh hijau segar di negara ini dan terus berkembang biak dalam pot dengan rajin. Dengan perawatan yang baik dan sedikit kesabaran, Anda bisa memanen jahe sendiri dalam waktu kurang dari setahun. Dan terus menerus sepotong demi sepotong, selalu cukup untuk menutupi permintaan saat ini. Itu tidak menjadi lebih segar, dan masalah penyimpanan juga telah terpecahkan.

Kesimpulan untuk pembaca cepat

• Konsumsi: Umbi jahe segar memiliki rasa yang kuat dan karena itu jarang dikonsumsi sekaligus
• Rekomendasi: Jahe sudah tersedia di pasaran; lebih suka membeli dalam jumlah yang lebih kecil lebih sering; alih-alih penyimpanan lama
• Lokasi penyimpanan: Jahe dapat disimpan di lemari es atau di tempat lain yang sejuk, kering, dan gelap
• Suhu kamar: terlalu hangat untuk jahe, cepat kering dan menjadi kayu
• Di lemari es: Udara lembab mendorong pertumbuhan jamur; Lindungi jahe dengan bungkus plastik atau masukkan ke dalam kaleng
• Lokasi penyimpanan lainnya: Bungkus umbi jahe di kertas dapur dan masukkan ke dalam kaleng
• Potongan potongan: disimpan dengan cara yang sama seperti umbi utuh; potong ujung yang kering dan berserat nanti
• Umur simpan: Jika disimpan dengan benar, umbi jahe dapat disimpan selama beberapa minggu
• Penyimpanan alternatif: bekukan utuh, irisan, potongan atau parutan; Acar sebagai gari atau manis; kering
• Penanaman: Tanaman jahe juga bisa ditanam di negara ini dari sepotong jahe
• Panen: Dalam waktu kurang dari setahun, jahe dapat dipanen sesuai kebutuhan; Itu tidak menjadi lebih segar