Ramuan Mediterania dapat dicincang atau dibekukan dalam batang utuh. Namun, Anda tidak boleh menggunakan batang thyme untuk memasak nanti karena tidak dapat dimakan karena kandungan zat pahitnya yang tinggi. Mereka menutupi aroma halus dari Daun dan bunga. Panen thyme segar, cuci bersih, lalu keringkan dengan hati-hati. Sekarang Anda dapat mengisinya ke dalam kantong freezer (seluruh batang) atau wadah lain yang cocok dan dapat ditutup rapat. Nampan es batu, yang Anda isi dengan thyme cincang halus dan sedikit air, sangat praktis - potongan thyme cubes bisa lebih enak nantinya digunakan untuk memasak akan.
Baca juga
- Thyme - berbunga berlimpah antara Juni dan Oktober
- Tanam thyme dengan benar - beginilah cara menanamnya di kebun dan di balkon
- Di udara atau di oven? Keringkan thyme dengan benar
Praktis: bekukan thyme dalam minyak zaitun
Selain air, thyme segar dan hancur juga bisa dibekukan dalam minyak zaitun, tentu juga dalam porsi seperti es batu. Minyak herbal sangat cocok untuk menggoreng (mis. B. kentang thyme), merebus atau untuk menghaluskan salad. Minyak dan rempah-rempah mencair dengan cepat pada suhu kamar.
Siapkan dan bekukan campuran ramuan Mediterania
Sebagai herbal dari Provence Campuran herbal yang terkenal telah menjadi bagian tak terpisahkan dari setiap rumah tangga akhir-akhir ini, karena campuran aromatik ini membumbui banyak hidangan. Anda juga dapat mengumpulkan sendiri campuran ramuan Mediterania ini dan kemudian membekukannya - maka Anda akan selalu memiliki cukup bumbu untuk semur dan semur di rumah. Herbal mana yang Anda pilih sepenuhnya sesuai dengan selera Anda. Anda hanya harus mencucinya dengan baik, mengeringkannya dan memotongnya dengan baik. Sedikit minyak zaitun juga memastikan umur simpan yang lebih baik. Herbal berikut secara tradisional milik herbal Provence: thyme, rosemary, oregano, Basil, sage, chervil, tarragon, lavender, adas, gurih, peterseli, marjoram atau lovage (Ramuan Maggi). Juga cocok dengan itu, cincang sangat halus, bawang merah dan bawang putih.
Tips dan Trik
Daun thyme yang halus lebih mudah dipanen jika Anda memotong seluruh batangnya dan segera dibekukan. Daun beku dapat dengan mudah dikupas - tanpa harus dicabut dengan susah payah. Metode ini juga bekerja dengan herbal lain, mis. B. Basil atau rosemary, luar biasa.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri