Koktail zat penting
Ceri asam adalah koktail zat vital murni. Mereka kaya akan mineral, elemen pelacak, vitamin dan polifenol. Dalam hal mineral, mereka menumpuk dengan kalium dan kalsium. Dalam hal elemen jejak, kandungan magnesium, seng, dan besinya tidak boleh diremehkan. Selain itu, kandungan asam folat dan vitamin C yang tinggi berbicara untuk konsumsi ceri asam.
Baca juga
- Sama seperti di masa nenek: mengawetkan ceri asam
- Ceri asam beku - instruksi dan tip berharga
- Ceri asam: jenis apa yang ada?
Bagaimana ceri asam bekerja di dalam tubuh?
Terutama yang berwarna merah tua hingga hitam macam penuh sampai penuh dengan besi dan polifenol. Segelas jus ceri asam segar sangat ideal untuk menyegarkan kandungan zat besi dalam tubuh.
Karena ceri asam mengandung melatonin, yang bertindak sebagai hormon dalam tubuh, mereka membantu masalah tidur yang cenderung terjadi terutama di usia tua. Mereka juga dikatakan memiliki efek berikut:
- diuretik
- pemurnian darah
- antiinflamasi
- penguatan sistem kekebalan tubuh
- berkenaan dgn pencernaan
- dehidrasi
- antioksidan
- menenangkan
Pentingnya khusus polifenol
Ahli gizi secara khusus menekankan kandungan polifenol yang tinggi dalam ceri asam. Mereka juga dikenal sebagai anthocyanin. Eksperimen telah menunjukkan, misalnya, bahwa zat ini memblokir perkembangan tumor pada tikus atau menghancurkan sel kanker di usus besar pada manusia.
Dalam bentuk apa ceri asam yang paling sehat?
Yang terbaik adalah jika Anda memakan ceri asam segar langsung dari kebun. Anda dapat menggigitnya di antara waktu makan, menambahkannya ke salad buah dan makanan penutup seperti hidangan es krim, atau memeras jus darinya. Dari satu Pemrosesan dengan pasteurisasi tidak dianjurkan. Memanaskan ceri asam menghancurkan sebagian besar polifenol dan vitamin yang dikandungnya.
Anda juga harus memanen ceri asam saat sudah matang sepenuhnya. Kemudian mereka memiliki kandungan zat vital tertinggi. Jika Anda tidak bisa memakan banyak ceri, keringkan atau bekukan.
Tips dan Trik
Selain buahnya, daun, bunga, tangkai buah, dan getah ceri asam dapat dimakan dan menyehatkan. Tangkai buah, misalnya, memiliki efek ekspektoran dan antioksidan saat Anda menuangkannya ke dalam teh.
KKF