Temukan jamur padang rumput dan panen dengan benar
Jamur padang rumput tumbuh di padang rumput dan halaman rumput, terutama setelah badai petir musim panas. Namun, itu tidak mentolerir pemupukan buatan, itulah sebabnya Anda sangat beruntung di daerah dengan "kuno" atau harus mencoba pertanian organik. Namun, mengintai di Mengumpulkan Bahaya: Selain jamur padang rumput, ada jenis lain yang memiliki warna merah muda dan, ketika sudah tua, lamella berwarna coklat. Dalam kasus jamur karbol beracun, daging batang bawah berubah menjadi kuning krom saat dipotong, dan jamur ini juga berbau karbol, plester atau "rumah sakit". Spesimen muda dan tertutup dari jamur padang rumput, khususnya, dapat dikacaukan dengan spesimen putih dari jamur topi beracun yang mematikan. Untuk alasan ini, Anda harus selalu hati-hati melepaskan jamur dari tanah dan tidak pernah memotong batangnya - Anda dapat mengenali jamur payung dari pangkal batang yang menebal.
Baca juga
- Beberapa jamur bisa beracun
- Bersihkan jamur tiram hingga kering dan jangan dicuci
- Begini cara mengawetkan jamur
Cara membersihkan jamur padang rumput
Ketika Anda pulang dengan hasil panen, Anda harus segera membersihkannya. Berbeda dengan beberapa jamur hutan, jamur padang rumput tidak boleh dicuci karena mereka menyerap banyak air dengan sangat cepat dan kemudian menjadi hambar. Sebaliknya, yang terbaik adalah melakukan hal berikut:
- Siapkan pisau kecil, talenan, dan handuk dapur.
- Pertama potong tangkai dari jamur.
- Kemudian potong area hitam atau coklat.
- Jamur tidak perlu dikupas - ada banyak vitamin di bawah kulitnya.
- Sekarang ambil handuk dapur dan gosok setiap jamur secara menyeluruh satu per satu.
- Anda juga bisa menggunakan sikat jamur sebagai pengganti handuk dapur.
Anda kemudian dapat mengolah jamur sesuai keinginan.
Proses jamur padang rumput
Yang terbaik adalah menyiapkan jamur segar, karena mentah disimpan di kulkas Jika Anda beruntung, mereka akan bertahan selama beberapa hari. Anda juga dapat memotong jamur menjadi irisan dan membekukannya, lalu menggunakannya seperti jamur segar di lain waktu. Bisa juga pakai jamur membuat tahan lamadengan mengeringkan, mengasinkan atau bahkan merebusnya.
Tips
Yang tersedia di supermarket jamur yang dibudidayakan milik spesies mereka sendiri, Egerling berpori dua (juga Champignon de Paris). Ini dapat ditanam di ruang bawah tanah pada bola substrat yang diinokulasi, yang dapat Anda beli sebagai tanaman siap pakai.
