Proses bunga tua dan buah beri

Buat sirup bunga elder

Ini sangat diperlukan dalam "Hugo", minuman panjang yang menyegarkan dan sangat aromatik.

Bahan-bahan:

• 30 umbel bunga elder
• 750 gr gula pasir
• 2 lemon organik
• 2 liter air

persiapan

1. Jangan mencuci umbel, tetapi biarkan terbentang sebentar agar penyewa hewan dapat melarikan diri.
2. Kemudian potong batang yang tebal.
3. Masukkan bunga elder dengan lemon yang sudah dicuci dan diiris ke dalam wadah besar dan isi dengan air.
4. Tutup dan biarkan curam di lemari es selama dua hari.
5. Tiriskan melalui saringan ke dalam panci.
6. Taburi gula dan panaskan sambil diaduk.
7. Isi panas ke dalam botol yang sebelumnya disterilkan dan segera tutup.
8. Biarkan dingin terbalik.

jus elderberry

Elderberry mengandung elemen yang berharga seperti zat besi dan kalium serta banyak vitamin C. Jus elderberry yang dihangatkan adalah obat rumahan yang telah dicoba dan diuji yang meredakan pilek.

Gunakan hanya

Buah tua hitam, karena para tetua kurcaci itu beracun. Kumpulkan Hanya beri sendiri jika Anda dapat mengidentifikasinya dengan aman.

Menangkan jus elderberry

1. Cuci elderberry secara menyeluruh.
2. Petik dari batangnya dan pisahkan buah dan batang yang tidak sedap dipandang.
3. Masukkan ke dalam panci. Tuang air secukupnya sehingga bagian bawahnya tertutup cairan dengan baik.
4. Didihkan elderberry selama sekitar lima menit. Mereka harus lembut dengan baik.
5. Letakkan kain tipis atau popok kain kasa di saringan dapur, letakkan di atas mangkuk besar dan tuangkan buah beri ke dalamnya.
6. Biarkan cairannya mengalir dan peras buahnya dengan baik, misalnya dengan sendok.
7. Isi jus ke dalam botol yang sebelumnya disterilkan.
8. Tutup dan letakkan di atas jeruji mesin pengawet.
9. Tuangkan air secukupnya sehingga setidaknya setengah dari jus elderberry ada dalam cairan.
10. Rebus pada suhu 90 derajat selama 30 menit.

Disiapkan dengan cara ini, jus elderberry bertahan tiga hingga enam bulan.

Jika mau, Anda bisa menambahkan 400 - 500 g gula ke setiap dua kilo buah yang sudah dibersihkan. Rebus jus dengan gula dan tuangkan panas mendidih ke dalam botol yang sebelumnya disterilkan. Dengan menambahkan gula, jus elderberry dapat disimpan hingga sembilan bulan.