Cara menyimpannya dengan benar

Yang pada dasarnya penting untuk penyimpanan

Baik saat membeli atau memanen: Pastikan Anda hanya menggunakan terong tanpa cacat yang memiliki konsistensi cukup kuat - yaitu, terong tidak mudah penyok. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyimpan buah dengan bijaksana.

Jika Anda menyimpan terong bersama dengan buah atau sayuran yang matang setelahnya (seperti apel, pisang atau tomat), maka terong akan lebih cepat matang / menua. Hal ini karena buah-buahan dan sayuran tersebut mengeluarkan etilen (gas pematangan) dan dengan demikian juga mendorong tetangga dalam hal pematangan.

Kiat kami: simpan terong hanya di dekat buah atau sayuran yang belum matang sepenuhnya. Jika tidak, kami sangat menyarankan untuk tidak melakukannya - terutama karena terong hanya memiliki umur simpan yang pendek.

Ini adalah bagaimana Anda dapat menyimpan terong Anda

Anda memiliki empat opsi untuk menyimpan terong Anda:

• pada suhu kamar
• di tempat yang sejuk dan kering
• di dalam kulkas
• di dalam freezer

Simpan terong di suhu ruangan

Terong cepat menyerah pada suhu kamar. Konsumsi buah sayur berwarna gelap paling lambat keesokan harinya.

Simpan terong di tempat yang sejuk dan kering

Suhu antara sepuluh dan 13 derajat Celcius sangat ideal untuk terong. Jadi, Anda harus menyimpannya di tempat yang sejuk, gelap, dan kering jika memungkinkan. Kamar yang cocok adalah ruang bawah tanah, loteng, atau dapur.

Lakukan langkah-langkah persiapan berikut:

1. Masukkan terong ke dalam kantong kertas besar.
2. Bungkus kertas dengan longgar di sekitar buah sayuran.
3. Bawa "paket" ke tempat yang sejuk dan kering.
4. Konsumsi terong dalam waktu tiga hari.

Kantong kertas menyerap kelembapan terong dan dengan demikian memperpanjang umur simpannya. Berkat permeabilitas kertas, sirkulasi udara yang baik dijamin.

Sebagai alternatif, bungkus terong dengan handuk kertas dan tempatkan dalam bentuk baik dalam mangkuk tanpa penutup atau dalam kantong plastik terbuka.

Penting: Jangan pernah menyimpan terong dalam kantong plastik tertutup, jika tidak, Anda akan mempercepat pembusukan (kekurangan udara).

Simpan terong di lemari es

Bahkan jika lemari es sebenarnya agak terlalu dingin untuk terong, Anda dapat menyimpannya di dalamnya dengan hati nurani yang bersih. Tetapi berharap bahwa mereka akan mendapatkan noda dan umumnya mengubah warna dan konsistensi mereka (goyang, kenyal) sedikit. Terong disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu.

Tempatkan terong yang ingin Anda simpan dalam kantong plastik berlubang atau terbuka. Wadah plastik tanpa penutup juga menjadi pilihan. Masukkan semuanya dalam bentuk ini di lemari es - lebih disukai di laci sayuran, tetapi tanpa memerasnya. Jika terlalu ketat, lebih baik letakkan tas di kompartemen yang berbeda.

Catatan: Meremas dapat merobek kulit dan merusak pulp.

Simpan terong di freezer

Terong dapat dibekukan hingga sembilan bulan.

1. Cuci sayuran buah secara menyeluruh.
2. Potong terong menjadi kubus atau irisan.
3. Rebus potongan selama tiga menit.
4. Menakutkan potongan terong dalam air es selama lima menit.
5. Keringkan potongan basah dengan hati-hati.
6. Isi kubus atau irisan dalam tas freezer.
7. Segel tas kedap udara.
8. Masukkan semuanya ke dalam freezer.