Beli kacang lilin
Saat membeli kacang segar, terlepas dari apakah warnanya kuning atau hijau, pastikan sayurannya renyah. Warnanya hijau cerah atau kuning, polongnya tidak memiliki bintik-bintik coklat atau memar licin. Ambil kacang dan pecahkan. Pada titik istirahat, tetesan kecil harus muncul dari daging, yang menjamin bahwa kacang itu segar.
Baca juga
- Kacang kuning beku - opsi ini tersedia
- Kacang mentah beracun
- Kacang dari kebun Anda sendiri - beginilah cara kerja penaburan
Bersihkan kacang lilin
Jika Anda telah membeli atau memanen kacang dalam jumlah besar, tinggalkan kacang polong di ruangan yang dingin sampai siap. Sesaat sebelum diproses lebih lanjut, cuci kacang di bawah air mengalir dan potong ujungnya. Dengan beberapa jenis kacang, utas pusat juga harus dihilangkan.
Pertahankan kacang lilin
Kacang lilin dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari jika dibungkus dengan handuk dapur yang lembab. Maka mereka harus disiapkan dan dikonsumsi paling lambat.
Legum dalam jumlah besar paling baik digunakan untuk penimbunan. Ada dua cara untuk melakukan ini:
- kurangi biji lilin dalam gelas atau
- Bekukan kacang lilin.
Mendidih
Merebus kacang, termasuk kacang lilin, adalah spesialisasi generasi yang lebih tua. Kacang bersih dibagi menjadi potongan-potongan seukuran gigitan, dituangkan ke dalam stoples, disiram dengan air garam dan ditutup rapat dan direbus dalam ketel besar. Diperlakukan dengan cara ini, kacang bisa disimpan selama bertahun-tahun.
Pembekuan
Membekukan sayuran itu sederhana dan modern. Hanya dengan beberapa langkah, Anda dapat menyimpan seluruh panen kacang di dalam freezer untuk menghemat ruang.
- Bersihkan biji lilin dan potong sesuai ukuran yang Anda inginkan.
- Siapkan air mendidih asin dalam panci besar.
- Masukkan kacang ke dalam air asin mendidih selama beberapa menit.
- Tuangkan air asin dan segera tambahkan kacang ke air es. Ini adalah bagaimana mereka menjaga warna mereka.
Anda sekarang dapat membekukan kacang rebus dalam porsi dalam wadah freezer yang sesuai. Kacang lilin bertahan sekitar satu tahun di dalam freezer. Jika Anda ingin memproses kacang beku lebih lanjut, tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri