Cuci daun bawang » Begini cara membersihkan daun bawang

persiapan

Pertama-tama singkirkan akar dan bagian luarnya, sebagian besar daun yang tidak sedap dipandang dengan pisau dapur yang sangat tajam dan potong batangnya menjadi dua. Sekarang daun bawang dapat dengan mudah menyebar untuk dicuci.

Cuci daun bawang sampai bersih

1. Bersihkan daun bawang di bawah air mengalir.
2. Untuk melakukan ini, pertama-tama pegang palang sehingga sisi yang tertutup menghadap ke atas. Dengan cara ini, butiran pasir dan partikel tanah dapat dibilas.
3. Kemudian balikkan batang dan bilas ujungnya dengan baik.
4. Kocok secara menyeluruh dan oleskan dengan kertas dapur.

Potong daun bawang

Tergantung pada hidangannya, seluruh batang atau hanya bagian ringan dari daun bawang yang digunakan. Jangan hanya membuang bagian yang tidak dibutuhkan dan dicuci, tetapi kumpulkan bersama dengan sisa sayuran lainnya dalam kaleng di dalam freezer. Jadi Anda selalu memiliki sup sayuran segar di tangan saat Anda membutuhkannya.

Daun bawang dapat dipotong menjadi cincin halus atau dipotong menjadi potongan yang lebih besar, misalnya untuk kisi-kisi.

Terkadang diperlukan pencucian kedua

1. Saat memotong, perhatikan bahwa masih ada sedikit pasir di daun bawang, pisahkan cincin dengan hati-hati dengan jari Anda dan letakkan daun bawang di saringan.
2. Bersihkan sayuran secara menyeluruh lagi di bawah air mengalir sampai Anda tidak dapat lagi menemukan sisa-sisa tanah.

Tips dapur lainnya

• Daun bawang ada di musim sepanjang tahun.
• Dari Juni hingga September, Anda bisa mendapatkan bawang putih musim panas yang ringan, yang merupakan pelengkap yang baik untuk sayuran.
• Rasa daun bawang musim dingin, yang dapat Anda temukan di toko-toko dari Oktober hingga Mei, kuat dan panas. Semakin gelap daunnya, semakin kuat rasanya.
• Bagian daun yang berwarna hijau tua juga cukup keras. Gunakan ini lebih disukai sebagai sup aromatik.
• Saat berbelanja, carilah bar yang renyah. Daun bawang, yang bulu akarnya berubah warna menjadi coklat dan daunnya sudah mengendur, sudah tidak segar lagi dan sudah banyak kehilangan aroma harumnya.