Berikut cara melakukannya langkah demi langkah

Beberapa inti yang sangat istimewa

Kacang pinus adalah sesuatu yang istimewa di dunia aromatik dari kernel yang dapat dimakan. Bukan tanpa alasan mereka dikemas dalam jumlah kecil dan ditawarkan dengan harga yang relatif tinggi. Ekstraksi kacang pinus adalah padat karya dan membutuhkan banyak pekerjaan manual.

Pewarna alami mereka adalah kuning muda. Itu harus tetap seperti itu sampai hampir akhir. Memanggang bijinya menjadi cokelat dan membuatnya lebih beraroma, tetapi rasa itu cepat berlalu. Untuk alasan ini, kacang pinus hanya boleh dipanggang segera sebelum digunakan.

Pembantu untuk hasil pemanggangan yang optimal

Di rumah, kacang pinus dapat diubah menjadi spesimen harum dengan bantuan dua alat:

• dengan panci
• dengan oven

Karena proses pemanggangan tidak memakan waktu terlalu lama dan sebagian besar jumlah yang dipanggang lebih sedikit, panci lebih praktis digunakan. Juga karena kernel di dalamnya dapat dengan mudah diamati dan dibalik.

Panggang kacang pinus dalam wajan

Memanggang kacang pinus sangat cepat. Agar proses pemanggangan segera dihentikan setelah mencapai intensitas pemanggangan yang diinginkan, Anda harus keluar dari wajan secepat mungkin. Siapkan di atas piring datar sebelumnya.

1. Masukkan kacang pinus ke dalam panci besar. Tanah mungkin tertutup, tetapi tidak boleh ada biji yang saling bertumpuk. Tidak ada minyak yang ditambahkan!
2. Nyalakan kompor. Panas sedang memastikan hasil terbaik.
3. Balikkan kacang pinus selama proses pemanggangan agar kecokelatannya merata. Jika tidak, kacang pinus akan terbakar di beberapa tempat sementara bagian lain tetap tidak dipanggang.
4. Segera keluarkan kernel dari wajan panas ketika sudah berwarna kuning keemasan hingga coklat muda dan memiliki bau yang menyenangkan.

Memanggang dalam oven

Dalam oven, kacang pinus dipanaskan secara merata di semua sisi, sehingga risiko terbakar lebih rendah daripada di wajan. Namun, hal itu tidak sepenuhnya dilarang, sehingga kemajuan proses roasting harus dipantau dengan cermat.

1. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Sebarkan kacang pinus secara merata di atasnya.
3. Masukkan loyang ke dalam oven di rak tengah.
4. Atur oven menjadi 160 derajat Celcius dan nyalakan konveksi.
5. Proses pemanggangan memakan waktu sekitar 10 hingga 15 menit. Balikkan benih beberapa kali selama waktu ini.
6. Keluarkan kacang pinus yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin.

Umur simpan dan penggunaan

Kacang pinus yang baru dipanggang tidak boleh disimpan, tetapi idealnya digunakan segera. Mereka adalah topping renyah untuk salad dan selamat datang di pesto.

Kacang pinus panggang menjadi tengik dengan cepat dan harus jika tidak
jika tidak, hanya dapat disimpan untuk waktu yang singkat di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup rapat.

Kacang pinus sangat ideal untuk diet sehat. Mereka mengandung banyak vitamin B1 dan B2 serta zat besi, magnesium, fosfor dan jejak seng.

Kesimpulan untuk pembaca cepat

• Memanggang: Memberikan aroma kacang yang intens
• Kapan: selalu panggang segera sebelum digunakan untuk rasa yang optimal
• Pan: Tanpa minyak, di atas api sedang; sampai berwarna kuning keemasan hingga coklat muda dan harum
• Penting: putar terus-menerus untuk hasil yang rata; lalu dinginkan segera
• Oven: Di rel tengah; 160 derajat Celcius; Sirkulasi udara; sekitar 10 sampai 15 menit
• Penting: putar sesekali; sesuaikan tingkat pemanggangan yang optimal; biarkan dingin di luar
• Gunakan: konsumsi segera; sebagai topping dalam salad atau sebagai bahan dalam pestos
• Bahan: Kernel sehat; Vitamin B1 dan B2; Zat besi, magnesium, fosfor, dan seng
• Umur simpan: kacang pinus cepat tengik; Hindari penyimpanan atau pendekkan
• Penyimpanan: di tempat yang sejuk dan gelap; dalam wadah tertutup rapat