Rasanya sangat pahit dan asam
Ceri Cornelian yang matang memiliki rasa yang sangat asam dan asam yang membuat kebanyakan orang enggan untuk memakannya mentah. Ini memalukan karena buahnya kaya akan vitamin C dan, seperti kebanyakan buah liar, sangat sehat.
Baca juga
- Mengapa ketika ceri Cornelian tidak mekar?
- Ceri Cornelian - sebuah profil
- Ceri Cornelian tidak pilih-pilih tentang lokasinya
Yang matang, hampir hitam adalah pengecualian Varietas cornel. Buahnya memiliki rasa yang mirip dengan ceri asam.
Pada saat dibutuhkan, ceri Cornelian sering digunakan sebagai pengganti ceri lainnya.
Ceri Cornelian - serbaguna di dapur dan rumah tangga
Jika Anda tidak menyukai ceri Cornelian mentah, Anda dapat mengolah buahnya dengan beberapa cara:
- memasak
- membuat jus
- kering
- Insersi
- Pembuatan anggur
- Panggang kernel
Selai atau jeli asam ringan, jus dan kolak dapat dibuat dari ceri jagung rebus dengan menambahkan gula.
Pengeringan membutuhkan banyak pekerjaan, tetapi Anda dapat menikmati ceri jagung kering sepanjang musim dingin dalam muesli, salad buah, atau kolak permainan. Atau Anda bisa melakukannya seperti orang Romawi kuno dan merendam ceri Cornelian seperti zaitun dalam cuka anggur. Varian aromatik ini cocok dengan banyak hidangan daging dan sayuran.
Gunakan di rumah tangga
Kernel panggang mengembangkan rasa vanila yang menyenangkan. Mereka biasa memberi kopi Wina yang terkenal aroma yang sangat istimewa.
Bijinya juga bisa ditekan menjadi minyak, yang bisa digunakan untuk membuat sabun. Sisa-sisa makanan yang muncul saat buah dijus sangat cocok sebagai pewarna alami.
Memancing ceri jagung
Bahkan ikan seperti ceri Cornelian. Inilah sebabnya mengapa pulp digunakan untuk memancing di masa lalu.
Produksi minuman keras dan anggur
Buahnya juga bisa digunakan untuk membuat buah ceri cornel yang sedikit asam, yang cocok dengan makanan penutup.
Di Austria, "Dirndl schnapps" yang terkenal disuling dari ceri Cornelian.
Tips
Batu-batu itu Ceri Cornelian sangat sulit untuk dilepaskan dengan tangan. Oleh karena itu, ahli dapur yang berpengalaman memasak buah dengan batu dan kemudian menyaring massa melalui saringan atau kain.