Kapan, di mana & bagaimana sebaiknya?

Fakta menarik tentang sayuran umbi

Asal usul kohlrabi tidak jelas. Daerah budidaya pertama berada di Asia Tengah dan daerah Mediterania. Hanya di tanggal 16 Pada abad ke-19, kohlrabi muncul di buku-buku herbal Eropa. Sejak tanggal 19 Pada abad ke-19, itu tumbuh terutama di negara-negara berbahasa Jerman dan dianggap sebagai sayuran khas Jerman.

Kohlrabi tidak hanya enak, sayurannya rendah kalori dan kaya akan bahan-bahan sehat: Kohlrabi mengandung banyak vitamin C dan karotenoid dalam daunnya, yang diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. akan. Kohlrabi juga kaya akan magnesium, potasium, kalsium dan zat besi. Antosianin dapat ditemukan dalam varietas biru - zat ini mengurangi risiko penyakit jantung dan peredaran darah.

Persiapan tanah: Paket kesehatan menyeluruh untuk kohlrabi Anda di tempat tidur taman

Meskipun kohlrabi tidak terlalu menuntut kualitas tanah, Anda harus menyiapkan tempat tidur di musim gugur untuk menanam umbi-umbian yang lezat. Campur tanah dengan banyak kompos matang dan jika Anda memiliki sapi atau

kotoran kuda tangkap dia, latih dia. Tempat tidur kemudian harus beristirahat untuk musim dingin sebelum tanaman kohlrabi Anda menguasainya. Kandungan nutrisi tanah yang dihasilkan dengan cara ini sangat ideal untuk kohlrabi sedang-berat.

Penampilan dan berat Kohlrabi

Kohlrabi sebenarnya adalah tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama ia mengembangkan sumbu batang yang menebal. Karena ini dipanen, tidak bisa lagi menunjukkan apa lagi yang ada di dalamnya. Pada tahun kedua, jika Anda membiarkannya, itu membentuk perbungaan bercabang. Tanaman ini memiliki daun memanjang dan bertangkai panjang yang juga dapat Anda gunakan sebagai sayuran berdaun atau mentah dalam salad.

Kohlrabi menyerap nutrisi dari akar tunggang. Tergantung pada varietasnya, umbi kohlrabi dapat mencapai diameter 5 hingga 20 cm dan berat 100 g hingga 8 kg yang mengesankan: cukup sayuran untuk keluarga besar, termasuk yang lapar Perut tetangga. Umbinya berbentuk memanjang atau bulat. Namun, jika Anda menanam tanaman kohlrabi terlalu dekat, panen kohlrabi Anda mungkin menjadi silindris: akibat kurangnya cahaya.

Varietas kohlrabi biru dan putih

Sekitar 54 varietas kohlrabi ditanam di Jerman: 40 varietas kohlrabi putih - hanya 14 varietas yang memiliki kulit biru. Jika Anda memiliki ambisi untuk memanen kohlrabi yang sangat besar, gunakan benih varietas (putih) raksasa atau (biru) super leleh. Kebetulan, varietas putih matang lebih cepat daripada yang biru.

Lebih suka kohlrabi, waktu menabur dan menanam

Kohlrabi adalah salah satu starter cepat di antara sayuran. Diantara penaburan dan panen hanya 12 sampai 20 minggu - tergantung pada varietas dan lokasi.

Lebih suka kohlrabi

Pot dengan diameter 4 - 5 cm ideal untuk menyajikan kohlrabi. Ini membutuhkan lokasi yang cerah dan hangat untuk berkecambah. Suhu antara 12 dan 16 ° C ideal. Jika tanaman sedikit lebih besar (3 - 4 daun) mereka juga bisa lebih dingin. Anda dapat mulai menanam di ambang jendela, di rumah kaca atau di Bingkai dingin memulai. Penting juga untuk menjaga agar tanaman tetap lembab secara merata.

Menabur di ladang

Mulai akhir April, Anda bisa menabur sayuran langsung di luar. Untuk melakukan ini, buat alur sedalam 1 cm dan tambahkan bijinya. Pastikan ada jarak yang cukup. Jika tanamannya lebih besar, Anda bisa menipiskannya seperti ini. Jarak antar tanaman minimal 20 cm. Jika Anda menabur kohlrabi nanti (ini mungkin hingga pertengahan Juli), tanaman membutuhkan lebih banyak ruang. Maka Anda harus menjaga jarak minimal 30 cm.

Tanam kohlrabi

April adalah waktu yang tepat untuk menanam kohlrabi kecil yang disukai di udara terbuka. Jika Anda tidak ingin menanam sendiri atau tidak memiliki cukup ruang, Anda bisa Tentu saja, Anda juga dapat membeli tanaman kohlrabi pilihan dari tukang kebun dan kemudian meletakkannya di luar ruangan taruh. Jika masih ada malam es, Anda harus menutupi budaya dengan bulu domba. Tanaman dapat menahan dingin untuk waktu yang singkat, tetapi meregangkan lengan mereka ketika benar-benar membeku. Untuk menutupi kebutuhan Anda akan sayuran lezat selama musim panas, Anda dapat menabur kembali di luar ruangan setiap 2 minggu. Anda hampir dapat menonton kohlrabi, ia tumbuh sangat cepat.

Hal tetangga

Kohlrabi adalah sejenis kubis dan dengan demikian termasuk dalam keluarga silangan. Semua jenis kubis cukup rentan terhadap serangan hama - misalnya yang putih Kubis lalat, NS Kubis putih kupu-kupu atau Kutu bumi - atau penyakit kubis lainnya seperti itu Hernia karbonik. Jika Anda menanam terlalu banyak tanaman dari famili yang sama di satu lokasi, risiko hama bersarang dan/atau tanaman menjadi sakit akan meningkat.

Anda dapat mengharapkan panen kohlrabi yang subur jika Anda menempatkan tanaman kohlrabi Anda di sekitarnya dengan kacang Prancis, lobak atau bersama dengan Taget dan marigold di tempat tidur. Kohlrabi juga cocok dengan mentimun, kentang, kacang polong, daun bawang, lobak, seledri, tomat, dan bawang. Selada, lobak, bit, salsify dan kacang runner juga cocok dengan kohlrabi.

Merawat dan memanen kohlrabi

Untuk umbi kohlrabi yang indah, penting bahwa tidak ada fluktuasi besar dalam keseimbangan kelembaban. Kohlrabis Anda membutuhkan air setiap hari, terutama di musim panas. Jika tidak, ada risiko umbi akan retak atau menjadi kayu. Jika Anda menabur langsung di lapangan setelah varietas awal, disarankan untuk memasukkannya Makanan tanduk atau Kotoran jelatang yang menyengat untuk meningkatkan kandungan hara tanah. Sedikit, tetapi terus menerus, dapat dicerna di sini untuk panen yang baik.

Panen dan penyimpanan Kohlrabi

Anda tidak boleh membiarkan varietas kohlrabi awal tumbuh begitu besar. Ketika mereka bahkan lebih kecil, rasanya sangat pedas dan sangat empuk. Jika Anda ingin memanen kohlrabi Anda, potonglah tepat di bawah umbinya. Varietas awal hanya memiliki umur simpan sekitar 2 minggu. Anda dapat dengan mudah menyimpan varietas terlambat di ruang bawah tanah yang sejuk selama beberapa minggu dan mengkonsumsinya sesuai kebutuhan.

Tips dan Trik

• Dalam kasus hama atau penyakit, tanaman termasuk dalam sampah - tidak pernah di kompos

• Jangan menanam kohlrabi terlalu dangkal atau terlalu dalam: Jika tidak, kohlrabi tidak akan stabil atau umbinya akan bersentuhan dengan tanah dan dapat membusuk.

• Jika Anda telah memanen kohlrabi, Anda tidak boleh menanam kubis di sana selama 3-4 tahun ke depan. Tanah perlu pulih dan ada peningkatan risiko serangan hama dan penyakit.

• Jika ada kekurangan nutrisi atau terlalu sedikit air, kohlrabi mulai mekar: tidak ada umbi yang terbentuk.

• Anda dapat memanfaatkan kelimpahan bahan kohlrabi secara optimal jika Anda memasak kohlrabi utuh dan baru kemudian mengupasnya.