Petunjuk, tips dan trik

Kemungkinan masalah dengan salad pasta beku

Sayangnya, ada beberapa masalah yang terkait dengan pembekuan salad pasta. Ini berhubungan dengan

• pasta,
• balutan dan
• sayuran.

Pasta sebagai masalah

Jika Anda membiarkan salad pasta mencair lagi setelah dibekukan, pasta biasanya akan memiliki konsistensi yang sangat lembut dan lembek yang tidak terlalu enak. Tapi: Ada juga kasus di mana mie mempertahankan "kekencangannya" setidaknya sampai batas tertentu. Pada akhirnya, hanya satu hal yang membantu di sini: Cobalah, mungkin dengan berbagai jenis pasta.

Berpakaian sebagai masalah

Saus salad pasta juga bisa menjadi masalah. Mayones klasik (terutama buatan sendiri) tidak cocok untuk freezer. Selama proses pencairan, bahan-bahan individual mayones terpisah, sehingga menjadi cair-air dan benar-benar tidak dapat dimakan. Hal yang sama terjadi jika sausnya mengandung yogurt atau susu.

Sayuran sebagai masalah

Mie rujak biasanya tidak hanya terdiri dari mie dan saus atau saus, tetapi juga banyak mengandung sayuran. Sekarang kasus beberapa sayuran memiliki kandungan air yang sangat tinggi. Ini termasuk mentimun dan tomat. Tapi apa yang terjadi pada sayuran yang mengandung banyak air setelah dibekukan dan dicairkan? Ia kehilangan penampilan, kesegaran dan rasanya karena kehilangan airnya. Sayuran lunak, lembek dengan perubahan warna kecoklatan dan tanpa intensitas rasa sama sekali tidak menyenangkan.

Singkatnya: hanya gunakan sayuran yang memiliki kadar air lebih rendah untuk salad pasta yang Anda rencanakan untuk dibekukan. Ini termasuk, antara lain:

• kacang polong
• kacang hijau
• asparagus

Salad pasta yang disiapkan dengan buah juga dapat berubah secara negatif melalui pembekuan dan pencairan - pada prinsipnya, seperti salad pasta dengan sayuran.

Membekukan salad pasta dengan bijaksana - instruksi dan tip

Hal terpenting saat membekukan salad pasta adalah menggunakan bahan yang tepat saat menyiapkannya - bahan yang tidak sesuai dengan kondisi di dalam freezer.

Kiat kami: Siapkan salad pasta Anda tanpa mayones dan hanya gunakan sayuran dengan kadar air rendah. Jika pasta juga ikut bermain, Anda akan mendapatkan salad pasta yang lezat bahkan setelah pencairan es, meskipun rasanya tidak lagi sekuat segar.

Instruksi singkat:

1. Tergantung pada jumlah, isi salad pasta dalam porsi ke dalam kotak/kaleng yang dapat ditutup rapat yang cocok untuk freezer.
2. Tutup wadah kedap udara.
3. Tandai kotak dengan tanggal (perhatikan umur simpan).
4. Masukkan salad pasta yang sudah dibungkus ke dalam freezer.

Anda harus mengkonsumsi salad pasta paling lambat dua sampai tiga bulan.