Fakta menarik tentang selada domba
Valerianella adalah nama resmi dari selada domba biasa kita. Banyak orang juga mengenalnya dengan nama dongeng Rapunzel. Rasa pedasnya membuatnya mendapatkan nama selada kacang di Swiss; di daerah lain, misalnya, memiliki nama seperti kuping tikus atau selada burung. Variasi nama ini membuktikan penggunaan luas dan popularitas selada domba.
Selada domba adalah salad musim dingin yang ideal: hanya tumbuh subur pada suhu di bawah 20 ° C, mentolerir embun beku hingga -15 ° C dan oleh karena itu ada di musim sepanjang musim dingin. Anda dapat menemukan selada domba lokal di supermarket antara bulan Oktober dan Maret. Selada domba dari kebun Anda sendiri, yang Anda tabur untuk panen musim dingin di bulan September, tentu saja lebih segar. Tempat tidur harus disiram secara melimpah dan dijauhkan dari gulma, tetapi jika tidak, selada domba sangat ringan.
Baca juga
- Simpan kembang kol dengan benar untuk masa simpan yang optimal
- Menyimpan selada - tips terbaik untuk berbagai jenis
- Simpan mentimun dengan benar - di mana sayuran hijau terasa enak
Simpan selada domba di lemari es
Idealnya, Anda harus memakan selada domba Anda segera setelah Anda membelinya atau memanennya. Inilah bagaimana rasanya yang segar dan pedas muncul dengan sendirinya. Namun, jika tidak memungkinkan, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa hari sebagai berikut:
- Buang daun yang lembek dan busuk dari tanaman selada. Namun, biarkan akarnya tidak tersentuh, karena ini akan membantu selada mempertahankan kesegarannya.
- Basahi handuk dapur atau handuk kertas dan peras airnya secara menyeluruh. Kain harus lembab, tetapi tidak basah.
- Tempatkan selada domba di atas handuk dapur yang sudah disiapkan dan bungkus di dalamnya. Selada harus benar-benar terbungkus kain.
- Masukkan paket yang dihasilkan ke dalam kompartemen sayuran di lemari es Anda. Harus ada banyak ruang agar selada tidak terjepit oleh sayuran lain.
- Konsumsilah selada domba selambat-lambatnya setelah empat hari. Semakin cepat Anda memakannya, semakin renyah dan aromatik salad akan terasa.
Selada domba tidak boleh tertinggal dalam kemasan penjualan plastik dan umumnya tidak disimpan kedap udara, karena cenderung membusuk.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri