Simpan pisang di kulkas

Aturan praktis untuk menyimpan buah dan sayuran

Di mana buah yang Anda pegang di tangan Anda tumbuh? Anda harus bertanya pada diri sendiri pertanyaan ini setiap kali Anda berdiri di dapur dan ingin menyimpan barang belanjaan Anda. Semua jenis buah dan sayuran seperti suhu yang mereka kenal dari tanah air mereka: seledri, wortel atau Apel, misalnya, lebih suka dingin karena mereka menikmati suhu yang terkadang rendah di area tumbuhnya tahu. Buah-buahan tropis atau sayuran Mediterania, di sisi lain, tidak dapat menangani suhu dingin; mereka akan rusak oleh dingin dan kehilangan aromanya. Jeruk, pisang, paprika, tomat & Co. tidak termasuk dalam lemari es.

Kondisi penyimpanan terbaik untuk pisang

Satu hal yang jelas: Anda tidak boleh menyimpan pisang di dalam lemari es, karena cuaca dingin menyebabkan bintik-bintik abu-abu dan coklat menjadi lebih lembek. Tapi dalam kondisi apa pisang tetap enak paling lama?

• Suhu tergantung pada tingkat kematangan: Tergantung pada apakah Anda ingin pisang Anda matang sedikit atau selama mungkin Jika ingin awet, simpan di suhu ruangan atau sedikit lebih dingin, misalnya di rumah Anda Gudang penyimpanan. Semakin hangat, semakin cepat pisang matang (dan karenanya juga lebih cepat coklat).
• Gelap dengan senang hati: Lokasi penyimpanan yang gelap meningkatkan umur simpan pisang.
• Kering: Pisang harus disimpan pada kelembaban rendah. Jadi cetakan tidak punya kesempatan.
• Airy: Untuk menghindari memar pada pisang, idealnya menggantungnya di pengait daripada menempatkannya di mangkuk buah.
• Tanpa ditemani: jika pisang disimpan di sebelah apel, pisang akan berubah warna menjadi coklat dan sangat cepat matang. Ini karena apel mengeluarkan gas etilen yang matang. Namun, kebalikannya juga benar: Pisang juga melepaskan gas pematangan, yang berarti memungkinkan buah dan sayuran jenis lain di sekitarnya matang. Ini juga bisa menjadi efek yang diinginkan: jika Anda ingin pisang matang, letakkan di sebelah apel. Jika Anda ingin buah lain matang, letakkan pisang di sebelahnya.

Jika pisang menjadi terlalu matang, tidak masalah: pisang matang yang sangat manis sangat ideal untuk kue pisang atau banana quark yang lezat!