Waktu terbaik untuk mengeringkan gurih
Tepat sebelum mekar aroma gurihnya paling menyengat. Inilah sebabnya mengapa Anda harus memanennya hingga kering saat ini. Gurih musim panas mulai mekar pada awal Juni atau Juli, gurih gunung sedikit kemudian.
Baca juga
- Bunga yang gurih
- Mengeringkan atau membekukan gurih - mana yang lebih baik?
- Di udara atau di oven? Keringkan thyme dengan benar
Namun, jika Anda melewatkan titik waktu ini, Anda tidak perlu mengeringkannya. Rasa ramuannya hanya sedikit lebih ringan, tetapi Anda bisa mengeringkan bunganya secara bersamaan. Memilih untuk Memotong pagi hari yang cerah, ketika bahan-bahan yang meningkatkan kesehatan sangat terkonsentrasi.
Siapkan gurih hingga kering
Anda dapat menghilangkan rasa gurih musim panas sepenuhnya, mengikatnya dalam karangan bunga kecil dan menggantungnya di tempat yang teduh dan kering hingga kering. Namun, jika Anda memotongnya beberapa inci di atas tanah, Anda memberi ramuan itu kesempatan untuk bertunas lagi. Jadi Anda masih bisa sedikit segar Panen gurih.
Hanya potong pucuk segar dari gunung yang gurih hingga kering, bukan yang keras dan berkayu. Jangan menjemur herba di bawah sinar matahari langsung sampai kering, ini akan kehilangan aromanya. Sedikit aliran udara mendorong proses pengeringan. Hanya herba yang benar-benar kering yang dapat dikemas dan dapat disimpan untuk beberapa waktu.
Pengeringan di oven
Jika Anda tidak memiliki tempat yang cocok untuk mengeringkan herba Anda atau jika cuaca dingin dan hujan, disarankan untuk mengeringkan dalam oven. Untuk melakukan ini, letakkan gurih di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 30 hingga 50 ° C.
Pintu harus dibiarkan sedikit terbuka agar kelembapan bisa keluar. Cukup jepit sendok kayu di antara oven dan pintu. Durasi bervariasi tergantung pada jumlah dan kadar air, tetapi Anda harus mengharapkan beberapa jam. Hanya ketika gurihnya gemerisik saat Anda mengocoknya, itu benar-benar kering.
Penyimpanan gurih kering
Ketika ramuan dikeringkan dengan baik dan didinginkan, daunnya dapat dengan mudah disingkirkan dari batangnya atau "digosok". Gurih yang telah digosok dengan cara ini paling baik ditempatkan dalam toples ulir berwarna gelap. Saat disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering, rasa gurihnya mudah disimpan hingga dipanen tahun depan. Namun, jika herba tidak dikeringkan dengan baik, jamur dapat dengan mudah terbentuk.
Hal-hal penting secara singkat:
- Gantung hingga kering
- dalam oven pada suhu 30 - 50 ° C
- bungkus kedap udara setelah dikeringkan
- simpan di tempat yang sejuk, gelap dan kering
Tips dan Trik
Hanya bungkus herba kering yang benar-benar kedap udara, jika tidak ada risiko pertumbuhan jamur dan ini berbahaya bagi kesehatan Anda.
UE
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
