Ini adalah cara terbaik untuk menjaga mereka

Kapan musim artichoke Yerusalem?

Umbi tanaman artichoke Yerusalem seperti bunga matahari dapat dipanen sepanjang tahun. Namun, musim panen yang tinggi adalah musim gugur, karena ini adalah waktu dalam setahun ketika umbi-umbian tumbuh karena irigasi yang baik yang disediakan oleh hujan musim gugur sangat deras dan tanah belum membeku, seperti yang sering terjadi di musim dingin, yang membuat panen sulit akan.
Umbi artichoke Yerusalem, seperti sayuran akar lainnya, dapat disimpan dengan sangat baik. Jika Anda mengikuti petunjuk di bawah ini, Anda akan selalu memiliki sayuran lezat ini di rumah.

Simpan artichoke Yerusalem di pasir

Umbi artichoke Yerusalem disimpan secara optimal jika ditanam di pasir lembab. Jadi tahan selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, lanjutkan sebagai berikut:

1. Pilih umbi yang tidak terluka, karena artichoke Yerusalem dengan potongan atau bintik busuk tidak dapat disimpan.
2. Misalnya, gunakan sikat sayur atau sikat kuku untuk membersihkan tanah dari artichoke Yerusalem. Biarkan akar di umbi.
3. Isi kotak kayu dengan pasir basah.
4. Tempatkan artichoke Yerusalem berdampingan dan tutupi dengan pasir.
5. Letakkan kotak di tempat yang sejuk dan teduh, seperti dapur, garasi, atau gudang taman.
6. Periksa secara teratur apakah pasir di dalam kotak masih cukup lembab.

Simpan artichoke Yerusalem di lemari es

Kulkas juga cocok untuk penyimpanan artichoke Yerusalem jangka pendek. Anda tidak boleh mencucinya, karena ini mendorong pertumbuhan busuk dan jamur. Biarkan tanah di umbi, letakkan di laci sayuran dan tutupi dengan handuk dapur basah. Ketika disimpan dengan cara ini di lemari es, artichoke Yerusalem dapat disimpan selama sekitar dua minggu. Periksa umbi dengan hati-hati untuk tanda-tanda busuk sebelum digunakan.

Bekukan artichoke Yerusalem

Jika Anda ingin membuat artichoke Yerusalem tetap segar hingga satu tahun, Anda dapat membekukannya. Ini hanya membutuhkan beberapa langkah:

1. Bersihkan dan kupas umbinya lalu potong kotak.
2. Taruh di atas panci yang cukup besar dan didihkan air asin di dalamnya.
3. Rebus kubus artichoke Yerusalem dalam air mendidih selama sekitar tiga menit.
4. Kemudian tuangkan dan rendam dalam air es.
5. Sekarang sebarkan kubus artichoke Yerusalem yang benar-benar dingin di atas papan kayu dan masukkan ke dalam freezer selama dua hingga tiga jam. Ini akan mencegah mereka membeku bersama menjadi gumpalan.
6. Anda sekarang dapat mentransfer kubus yang sudah dibekukan ke kantong freezer atau stoples freezer yang dapat ditutup rapat untuk menghemat ruang dan segera memasukkannya kembali ke dalam freezer.
7. Anda sekarang dapat mengambil jumlah yang diperlukan dari wadah dan harus menggunakan persediaan dalam waktu satu tahun.