Ini adalah bagaimana Anda menghindari jamur

Hanya barang segar yang bisa tetap segar

Batu fondasi untuk penyimpanan optimal diletakkan dengan pembelian. Hanya beli wortel yang memenuhi semua kriteria kesegaran:

• mereka tegas dan renyah
• Kepala wortel belum tentu hijau
• dalam kasus wortel bergerombol, hijaunya masih berair dan kaya warna

Hapus plastik dari wortel

Wortel sering dikemas di supermarket. Kemasan plastik ini cukup praktis untuk dibawa-bawa, namun tidak cocok untuk penyimpanan yang lebih lama. Tidak ada uap air yang bisa keluar darinya dan hanya masalah waktu sebelum wortel menjadi berjamur.

Jangan dicuci sebelum disimpan

Jika wortel dicuci sebelum disimpan, wortel berisiko ternoda dan rusak. Akar harus selalu dicuci dan dikupas segera sebelum dikonsumsi.

Simpan wortel di lemari es

Wortel yang tidak langsung dikonsumsi bisa disimpan di lemari es.

1. Keluarkan wortel dari kemasannya.
2. Hapus hijau dari seikat wortel.
3. Bungkus bit dengan handuk dapur basah.
4. Tempatkan wortel di kompartemen sayuran di lemari es.

Simpan wortel di ruang bawah tanah selama berbulan-bulan

Wortel dalam jumlah besar hampir tidak dapat menemukan ruang yang cukup di lemari es. Ruang bawah tanah yang sejuk adalah solusinya. Yang Anda butuhkan hanyalah wadah besar dan pasir secukupnya.

• bagian bawah wadah ditutupi dengan pasir
• wortel berlapis di atasnya
• setiap lapisan wortel juga ditutupi dengan pasir
• lokasi penyimpanan yang optimal sejuk dan bebas embun beku

Wortel yang disimpan di pasir tetap segar sampai musim semi dan dapat dihilangkan sesuai kebutuhan.

Bekukan di freezer

Wortel dicuci dan dikupas terlebih dahulu. Mereka kemudian dipotong kecil-kecil yang direbus selama sekitar dua hingga empat menit sebelum dibekukan.

Sayuran yang didinginkan dan dikeringkan idealnya dibekukan dalam wadah yang dangkal dan harus digunakan dalam waktu satu tahun.