Hanya barang segar yang bisa tetap segar
Batu fondasi untuk penyimpanan optimal diletakkan dengan pembelian. Hanya beli wortel yang memenuhi semua kriteria kesegaran:
- mereka tegas dan renyah
- Kepala wortel belum tentu hijau
- dalam kasus wortel bergerombol, hijaunya masih berair dan kaya warna
Baca juga
- Saat wortel berkecambah - siklus perkembangan
- Hanya kacang yang disimpan dengan benar yang memiliki umur simpan yang lama
- Selalu segar di atas meja: simpan seledri
Hapus plastik dari wortel
Wortel sering dikemas di supermarket. Kemasan plastik ini cukup praktis untuk dibawa-bawa, namun tidak cocok untuk penyimpanan yang lebih lama. Tidak ada uap air yang bisa keluar darinya dan hanya masalah waktu sebelum wortel menjadi berjamur.
Jangan dicuci sebelum disimpan
Jika wortel dicuci sebelum disimpan, wortel berisiko ternoda dan rusak. Akar harus selalu dicuci dan dikupas segera sebelum dikonsumsi.
Simpan wortel di lemari es
Wortel yang tidak langsung dikonsumsi bisa disimpan di lemari es.
- Keluarkan wortel dari kemasannya.
- Hapus hijau dari seikat wortel.
- Bungkus bit dengan handuk dapur basah.
- Tempatkan wortel di kompartemen sayuran di lemari es.
Tips
Jangan menyimpan wortel dengan apel, pir, atau tomat matang. Wortel dengan cepat mengembangkan rasa pahit di lingkungan ini.
Simpan wortel di ruang bawah tanah selama berbulan-bulan
Wortel dalam jumlah besar hampir tidak dapat menemukan ruang yang cukup di lemari es. Ruang bawah tanah yang sejuk adalah solusinya. Yang Anda butuhkan hanyalah wadah besar dan pasir secukupnya.
- bagian bawah wadah ditutupi dengan pasir
- wortel berlapis di atasnya
- setiap lapisan wortel juga ditutupi dengan pasir
- lokasi penyimpanan yang optimal sejuk dan bebas embun beku
Wortel yang disimpan di pasir tetap segar sampai musim semi dan dapat dihilangkan sesuai kebutuhan.
Bekukan di freezer
Wortel dicuci dan dikupas terlebih dahulu. Mereka kemudian dipotong kecil-kecil yang direbus selama sekitar dua hingga empat menit sebelum dibekukan.
Sayuran yang didinginkan dan dikeringkan idealnya dibekukan dalam wadah yang dangkal dan harus digunakan dalam waktu satu tahun.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri