Waktu yang tepat untuk memanen pak choi
Pak Choi tidak boleh terlambat dipanen, jika tidak maka akan berkembang bunga dan daunnya akan berserat. Ada berbagai panduan untuk membantu Anda menemukan waktu panen yang tepat:
- Pak Choi tingginya 20 sampai 50 cm, tergantung varietasnya. Ukuran maksimum Pak Chois Anda dapat ditemukan di paket benih. Ketika sudah mencapai ketinggian yang ditentukan, Anda bisa memanennya.
- Pak Choi biasanya setelah delapan hingga sepuluh minggu setelahnya penaburan dipanen. Jadi jika Anda lebih suka di awal April, Anda bisa mulai memanen mulai pertengahan Juni.
- Ketika pak choi menunjukkan tanda-tanda pertama tunas, sudah saatnya. Maka Anda harus segera memanennya.
Baca juga
- Kapan musim Pak Choi?
- Menanam pak choi di kebun
- Menabur pak choi: bagaimana memilihnya
Beginilah cara Anda memanen
Bila Anda yakin pak choi Anda siap panen, putar dengan hati-hati dari tanah dengan tangan. Pastikan Anda memanennya dengan akarnya sebaik mungkin, agar tetap segar lebih lama.
Simpan pak choi
Pak Choi bisa disimpan di laci sayur di lemari es selama tujuh sampai sepuluh hari. Bersihkan secara kasar dari pasir dan tanah dan singkirkan daun coklat. Jangan dicuci dulu sebelum dimasukkan ke kulkas! Itu tidak bisa dibekukan mentah karena menjadi lembek. Namun, Anda dapat membekukannya dimasak, digoreng atau direbus tanpa masalah.
Proses pak choi
Pak Choi dapat disiapkan dengan berbagai cara: Merebus atau menggoreng hanyalah salah satu dari sekian banyak pilihan pengolahan. Anda juga bisa mengolah pak choi menjadi salad sayuran mentah atau menambahkannya ke smoothie pagi Anda sebagai bom nutrisi.
Nilai gizi pak choi
Pak Choi menikmati popularitas yang meningkat, paling tidak karena banyak nutrisinya. Per 100gr mengandung antara lain:
- Protein: 1.5gr
- Karbohidrat: 2.18
- Kalsium: 105mg
- Besi: 0.8mg
- Magnesium: 19mg
- Fosfor: 37mg
- Kalium: 252mg
- Natrium: 65mg
- Vitamin C: 45mg
- Vitamin A: 4468IU
- Vitamin K: 45,5 g
