Resep lezat dengan anggur port

Resep untuk acar buah ara

Anda membutuhkan

500 gr buah ara kering
600 ml anggur port
500 ml jus lemon segar
100 gr gula *
1 buah vanili
stoples besar (kapasitas 1,5 l)

Tips

Resepnya hanyalah salah satu dari banyak pilihan acar buah ara yang potensial. Jadilah kreatif, biarkan imajinasi Anda menjadi liar - selama bahannya selaras dan Anda beroperasi dengan bahan pengawet (alkohol tahan tinggi adalah yang terbaik).

Cara memetik buah ara dengan benar

Catatan awal yang penting: Pastikan stoples benar-benar bersih - yang terbaik adalah mencucinya dengan air mendidih untuk mensterilkannya.

Ambil pod vanilla dan potong memanjang dengan pisau dapur tajam lalu buka dengan hati-hati.
Gosok ampas dengan hati-hati dari pod dengan satu sendok teh.
Campur pulp vanila dengan anggur port dan jus lemon dalam wadah bersih (belum di stoples).

Jika perlu, lepaskan tangkai dari buah ara, idealnya dengan gunting.
Masukkan buah ara ke dalam stoples bersama dengan gula.
Kemudian tuangkan campuran anggur port, jus lemon, dan bubur vanila di atas buah-buahan yang diberi gula. Buah ara harus benar-benar tertutup - cairannya bahkan harus menonjol satu atau dua inci di atasnya.
Segera tutup mason jar dengan rapat.
Biarkan selama setidaknya dua minggu.

Tips

Acar buah ara Anda dapat disimpan di lemari es selama sekitar tiga hingga empat bulan. Pastikan buah selalu tertutup cairan - jika tidak, Anda harus terus menambahkan sedikit port wine.

Nikmati acar buah ara

Buah ara yang diasamkan dengan cara ini atau yang serupa sangat cocok dengan keju - dan dengan semua jenis makanan penutup, misalnya es krim atau kue. Anda juga dapat menggunakan cairan untuk menghaluskan saus gelap. Coba saja variasi yang berbeda untuk mengetahui bentuk mana yang paling Anda sukai untuk acar buah ara Anda.