Simpan bawang putih di freezer
Metode ini hanya cocok sampai batas tertentu, karena ada kehilangan rasa tertentu. Jari-jari kaki sisa yang harus digunakan tepat waktu dapat dipertahankan dengan baik dengan cara ini.
Baca juga
- Mengawetkan tomat: Ada empat pilihan
- Menyimpan bawang putih - tips terbaik
- Pengalengan bawang putih secara aromatik
Masukkan jari kaki yang sudah dikupas ke dalam mangkuk kecil, tutup rapat dan masukkan Bawang putih di dalam freezer. Atau, cincang halus bumbu, masukkan ke dalam tas freezer dan haluskan bawang putih. Jadi Anda dapat dengan mudah membagi jumlah yang diinginkan.
Simpan bawang putih dengan cara diasinkan
Minyak yang digunakan juga menghilangkan aroma acar bawang putih pada. Oleh karena itu sangat cocok untuk memberi salad dan hidangan catatan pedas.
Bahan-bahan:
- 500 gr bawang putih
- Beberapa tangkai rosemary dan thyme
- 1 liter minyak zaitun berkualitas tinggi
Persiapan:
- Bagilah bawang putih menjadi siung individu dan kupas.
- Isi ke dalam stoples yang sebelumnya disterilkan dengan tutup sekrup.
- Masukkan bumbu dari samping.
- Tuang minyak zaitun di atasnya. Bawang putih harus benar-benar tertutup.
- Tutup rapat dan biarkan curam di lemari es selama dua minggu.
Pastikan untuk menyimpan acar bawang putih di lemari es. Di sini berlangsung hingga satu tahun.
Mengawetkan bawang putih sebagai pasta
Pilihan ini sangat praktis, karena pasta bawang putih dapat ditambahkan ke makanan dalam jumlah yang sangat kecil.
Bahan untuk 1 gelas:
- 1 bonggol bawang putih
- 80 ml minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
Tentu saja, Anda juga bisa mengolah beberapa umbi. Sesuaikan jumlah minyak zaitun dan garam.
Persiapan:
- Kupas dan belah dua siung bawang putih.
- Tempatkan dalam wadah tinggi dengan garam.
- Tambahkan sedikit minyak zaitun dan haluskan.
- Tambahkan sisa minyak secara bertahap dan lanjutkan pencampuran sampai pasta halus terbentuk.
- Pindahkan segera ke gelas yang telah disterilkan sebelumnya.
- Tutup dengan lapisan tipis minyak zaitun dan tutup rapat.
Pasta bawang putih akan disimpan selama beberapa minggu di lemari es. Jika minyak di atas habis, cukup tuangkan minyak baru.
Tips
Agar bawang putih mempertahankan warna putihnya yang indah, Anda bisa mengasinkan bawang putih yang diasinkan dengan sedikit jus lemon atau menambahkan 1 sendok teh jus lemon.
