Fitur khusus saat membekukan buah persik
Sebelum Anda membekukan buah persik, buang kulit dan bijinya yang berbulu. Kalau tidak, buahnya bisa menjadi pahit seiring waktu. Perlu juga dicatat bahwa pembekuan mengubah konsistensi menjadi negatif. Ada dua cara yang disarankan untuk membekukan buah persik, tergantung pada tujuan penggunaannya:
- Bekukan buah persik menjadi potongan-potongan atau irisan
- Bekukan buah persik yang sudah dihaluskan
Baca juga
- Bisakah Anda membekukan mangga?
- Bekukan asparagus hijau untuk kenikmatan asparagus kapan saja sepanjang tahun
- Membekukan Daging Labu: Tiga Praktik Terbaik
Persiapan: Inti buah persik dan buang kulitnya
Untuk menghilangkan kulit buah persik yang tipis, pertama-tama buat lekukan buah melintang di bagian bawah dengan pisau. Kemudian rebus buah persik dalam air mendidih selama beberapa menit. Kulit buah sekarang dapat dikupas tanpa masalah.
Kemudian potong buah persik menjadi dua untuk menghilangkan batunya. Anda sekarang dihadapkan pada pilihan dalam bentuk apa Anda ingin membekukan buah. Anda bisa memotong buah persik menjadi irisan atau potongan atau menyiapkan pure.
Bekukan irisan dan potongan persik
Jika Anda berencana membuat kolak dari buah persik beku Anda, atau jika Anda memiliki potongan buah persik untuk Jika Anda membutuhkan makanan penutup atau hidangan daging buah, Anda harus memilih varian chunky saat dibekukan memutuskan.
- Potong buah persik yang sudah dikupas dan diadu menjadi potongan-potongan yang menyenangkan.
- Gerimis dengan jus lemon untuk mencegah potongan buah berubah menjadi cokelat.
- Tempatkan potongan-potongan di freezer Anda dalam kantong freezer yang cukup besar atau kotak plastik.
Bekukan pure persik
Untuk menyiapkan sorbet buah persik atau menggunakan buah persik untuk membuat selai atau saus buah di kemudian hari, Anda harus menghaluskan buah sebelum dibekukan. Persik memakan sedikit ruang di dalam freezer dan disiapkan secara optimal untuk diproses lebih lanjut.
- Potong bagian buah persik yang sudah disiapkan menjadi potongan besar.
- Masukkan ini ke dalam panci atau mangkuk dan haluskan potongan buah persik dengan hati-hati dengan blender tangan.
- Masukkan pure yang diperoleh ke dalam kantong freezer atau nampan es batu dan masukkan ke dalam freezer.
Petunjuk untuk pencairan dan umur simpan buah persik beku
Potongan buah persik harus dicairkan dalam saringan pada suhu kamar sebelum diproses lebih lanjut. Ini akan mencegah potongan buah menjadi terlalu lembek dan juga bisa menangkap jus buah.
Jika Anda ingin memanaskan buah persik beku untuk diproses lebih lanjut, Anda bisa memasukkan pure ke dalam panci tanpa mencairkannya terlebih dahulu.
Kedua jenis buah tersebut, apakah chunky atau pure, dapat disimpan selama beberapa bulan. Namun, setelah satu tahun paling lambat, mereka terasa kehilangan aromanya, itulah sebabnya buah persik disarankan untuk segera dikonsumsi.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri