Saat hisop dipanen
Daun yang lembut dapat dipanen sepanjang musim. Sesaat sebelum berbunga, ini memiliki proporsi nutrisi, vitamin, dan rasa aromatik yang sangat tinggi. Ramuan yang menyukai panas ini mekar antara bulan Juni dan September. Panen bunga di pagi hari setelah embun menguap. Panen daun terakhir terjadi ketika tanaman benar-benar layu.
Baca juga
- Memanen kubis merah: waktu dan prosedur panen
- Memanen ketumbar dengan benar membutuhkan kehati-hatian - beginilah cara kerjanya
- Memanen mustard: kapan, bagaimana, dan apa?
Pilihan panen:
- Memetik daun individu
- Potong tunas non-lignifikasi
- Memetik bunga
pengolahan
Saat segar, hisop memiliki rasa yang kuat, itulah sebabnya Anda hanya boleh menambahkan sedikit daun yang dicincang halus ke dalam makanan. Itu bisa diawetkan agar bisa digunakan hasil panennya di dapur di lain waktu.
Tips
Sebagai teh, hisop memiliki efek menenangkan pada peradangan di mulut.
Pengeringan
Pada suhu kamar dan udara kering, daun kehilangan air dalam beberapa hari, sehingga dapat diolah menjadi bumbu halus. Sebarkan hasil panen dengan longgar di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Jika Anda telah memanen seluruh pucuk, Anda dapat mengikatnya dan menggantungnya dengan tali. Semakin sedikit bagian tanaman yang rusak, semakin banyak bahan aromatik yang tertahan.
Membekukan
Penyimpanan dalam freezer memiliki keuntungan yaitu rasa tanaman tidak hilang. Biarkan daun membeku menyebar rata di permukaan. Anda kemudian dapat memasukkan hasil panen ke dalam tas dan membagi ramuan sesuai kebutuhan. Sangat cocok untuk membumbui hidangan hangat dan salad.
Insersi
Hisop dapat direndam dalam minyak dan cuka. Pastikan pucuk berenang sepenuhnya di pangkalan. Jika tidak, ada risiko bagian tanaman akan berjamur. Biarkan toples terendam selama dua minggu di tempat pada suhu kamar agar bumbu larut dalam cairan. Ini dapat digunakan untuk mengasinkan dan memasak atau sebagai saus lezat untuk salad.
