Kulitnya tipis dan bisa dimakan
Varietas kentang baru membentuk umbi dengan kulit tipis wafer. Ini tidak mengganggu makan, sebaliknya. Gourmet bahkan lebih suka membiarkannya karena umbinya terasa lebih enak.
Baca juga
- Kentang baru - kapan Anda bisa mengharapkan umbinya?
- Kentang baru - kapan dan bagaimana kita memanen umbi segar?
- Kentang baru - kapan musim panen mereka dimulai?
Pertahankan bahan-bahan yang berharga
Tepat di bawah kulit kentang adalah sebagian besar bahan sehat yang datang dengan murah hati Mengupas sayangnya sebagian besar harus dihapus dengan. Ini adalah alasan lain mengapa Anda harus meninggalkan kulit umbinya.
Umbi dari budidaya konvensional
Umbi yang ditanam secara konvensional secara tidak kasat mata dapat membawa zat-zat yang tidak baik untuk kesehatan pada kulit kita. Sebagai contoh::
- Pestisida
- Agen perawatan kuman dan jamur
Bahkan setelah dicuci secara menyeluruh masih akan ada sisa-sisanya. Umbi-umbian ini harus dikupas sebelum dikonsumsi. Untuk memastikan bahwa nutrisi sebanyak mungkin dipertahankan, ini hanya boleh dilakukan setelah memasak. Kemudian kulitnya bisa dikupas lebih tipis.
Budidaya organik sendiri
Untuk umbi-umbian dari Kultivasi diri apakah Anda tahu persis bagaimana ini telah tumbuh. Jika Anda hanya bertaruh pada kompos dan tidak menggunakan bahan kimia apa pun, Anda tidak perlu khawatir. Jika Anda suka mangkuknya, Anda juga bisa memakannya.
Sikat secara menyeluruh
Kentang, begitu juga sebutan kentang di beberapa daerah, dinamai menurut memanen sedikit banyak terkontaminasi dengan puing-puing bumi. Kulit umbi harus dibersihkan secara menyeluruh dengan sikat sayuran di bawah air mengalir sebelum persiapan.
Solanin beracun
Zat solanin, yang beracun bagi kita manusia, juga dapat ditemukan di dalam kentang. Jika jumlah yang lebih besar masuk ke tubuh kita, mual, muntah dan sakit kepala adalah konsekuensinya.
Sebagian besar waktu, bintik-bintik hijau pada kulitnya adalah tanda konsentrasi tinggi toksin ini. Namun, cangkang yang tidak berwarna hijau jelas masih bisa mengandung solanin. Namun, hal ini tidak perlu ditakuti dalam kasus kulit kentang baru yang sangat tipis dan belum terbentuk dengan benar.
