Apa perbedaan antara clementine dan tangerine?

Dari sudut pandang visual, mandarin dan clementine sangat mirip. Mereka dianggap sebagai versi jeruk yang lebih kecil, meskipun mereka memiliki rasa yang jauh lebih kuat daripada "saudara besar" mereka. Citrus reticulata dan Citrus × clementina juga menunjukkan perbedaan yang menarik antara satu sama lain. Ini memungkinkan keduanya untuk dengan mudah dipisahkan Buah sitrus dari segi tampilan dan rasa.

asal

Perbedaan pertama dapat ditemukan pada asalnya. Dalam kasus mandarin, ini kembali ke zaman sebelum Kristus, ketika pohon mandarin pertama kali disebutkan di Cina.
Asal usul clementine, bagaimanapun, terletak di daerah Mediterania. Seorang biarawan bernama Frère Clément menemukan buah itu di sebuah taman Aljazair pada tahun 1912. Buah jeruk ini berutang namanya kepadanya, yang berasal dari nama keluarganya.

Spesies tanaman

Sedangkan mandarin adalah jeruk dari keluarga berlian clementine adalah hibrida yang muncul dari persilangan mandarin dan jeruk pahit (bitter orange) adalah.

Perbedaan eksternal

Kedua buah jeruk ini memiliki warna oranye yang kuat pada kulitnya dan aroma manis juga terpancar dari keduanya. Dalam hal warna, kulit clementine berwarna oranye yang sedikit lebih gelap dan biasanya sedikit lebih besar dari jeruk mandarin jika dibandingkan.

Mandarin memiliki kulit yang lebih tipis dan lebih elastis. Kulit varietas hibrida, di sisi lain, lebih tebal, menempel erat pada pulp dan tidak dapat dihilangkan semudah kulit mandarin. Berkat cangkangnya yang lebih tebal, clementine juga kurang sensitif terhadap tekanan.

tip: Ada trik sederhana untuk mengupas lebih mudah: cukup letakkan "ujung" di bagian atas dan bawah potong, lalu buat potongan memanjang dari atas ke bawah dan cukup potong kulitnya membungkuk terpisah.

hati buah

Sebagian besar perbedaan dapat ditemukan di dalam buah:

jeruk keprok	Clementine
inti	Ya	tidak ada sedikit pun
Segmen	9	8 – 12
dipisahkan oleh selaput tipis	tepat di sebelah satu sama lain
Bubur	nada oranye yang kuat	jelas lebih ringan dan agak kekuningan

tip: Jika bukan barang organik dari daerah, pestisida bisa saja digunakan untuk mengamankan hasil panen di luar negeri. Maka disarankan untuk mencuci buah jeruk dengan seksama sebelum dikonsumsi atau membersihkan tangan secara menyeluruh setelah dikupas agar tidak ada residu pestisida yang terserap oleh tubuh.

rasa

Mandarin dapat dikenali dari rasanya yang bertubuh penuh dan sangat aromatik buah. Clementine memiliki rasa yang lebih manis yang membedakannya dengan Citrus reticulata.

daya tahan

Umur simpan mandarin rata-rata satu hingga dua minggu. Karena kulitnya yang longgar mengelilingi daging buah, bagian dalam buah akan lebih cepat kering. A Citrus × clementina, di sisi lain, dengan hingga delapan minggu secara signifikan lebih tahan lama. Ini karena kulitnya yang kencang membuat pulp tetap berair lebih lama dan melindunginya dari kekeringan.

Detail ini berhubungan dengan penyimpanan dingin. Semakin hangat suhu lingkungan, semakin pendek umur simpan.

bahan

Semua buah jeruk memiliki bahan yang sehat - ada yang lebih, ada yang kurang. Perbandingan langsung antara Citrus reticulata dan Citrus × clementina menunjukkan:

100 gram jeruk mandarin mengandung:

• 33 miligram kalsium
• 210 miligram potasium
• Tujuh miligram asam folat
• 30 miligram vitamin C.
• 10 gram karbohidrat
• 0,7 gram protein
• 11 miligram magnesium
• 100 gram jeruk clementine mengandung:
• 30 miligram kalsium
• 130 miligram potasium
• 33 miligram asam folat
• 54 miligram vitamin C.
• 12 gram karbohidrat
• 850 miligram protein
• 10 miligram magnesium

Perbedaan kalori

Meskipun clementine rasanya lebih manis daripada jeruk keprok, hanya memiliki 47 kalori per 100 gram. Mandarin, di sisi lain, memiliki 57 kalori per 100 gram.

Ketahanan musim dingin dari keluarga jeruk

Pohon mandarin tidak mentolerir suhu di bawah nol di musim dingin. Jadi ia harus menghabiskannya di tempat musim dingin yang bebas embun beku. Pohon clementine, di sisi lain, lebih kuat dan tahan terhadap dingin. Karena asal Eropa mereka, mereka dapat mengatasi suhu musim dingin dengan baik dan dapat berhibernasi di luar ruangan.