Ini adalah cara terbaik untuk membuang bijinya

Biji labu yang bisa dimakan

Secara umum, semua biji labu dapat dimakan. Pada sebagian besar spesies, benih dilindungi oleh cangkang. Ini harus dikupas sebelum dikonsumsi, yang rumit dan memakan waktu. Labu minyak Styrian adalah varietas labu taman. Karena mutasi, kulit biji tidak mengalami lignifikasi saat buah matang. Ini mengembangkan kernel tanpa cangkang yang tertutup oleh kulit luar tipis berwarna hijau tua.

Penentuan jatuh tempo

Tingkat kematangan labu memberikan informasi tentang waktu yang tepat untuk memanen biji labu. Biasanya Panen labuketika kulit luar kencang dan tidak lagi memiliki area hijau. Pada saat ini, benih biasanya belum matang. Untuk menentukan tingkat kematangannya, Anda harus melihat pangkal batangnya. Jika ini mengering dan mengalami lignifikasi, waktu panen yang sempurna telah tiba. Dipanen terlalu dini Labu bisa matang. Jika Anda tidak ingin menanam labu, kematangan biji memainkan peran bawahan.

Dapatkan benih untuk dikonsumsi

Anda dapat membelah spesimen yang sangat besar seperti labu pala atau Hubbard dengan menjatuhkannya dari ketinggian satu meter pada permukaan yang keras. Varietas yang lebih kecil seperti butternut harus dipanggang dalam oven pada suhu 150 derajat selama 40 menit. Ini melembutkan kulit sehingga labu dapat dengan mudah dibuka dengan pisau. Anda bisa mendapatkan sekitar 100 gram biji kering dari satu buah labu.

Cara menghilangkan biji:

• Keluarkan kernel dari daging dengan sendok
• Tarik biji keluar dari vili satu per satu dengan jari Anda
• Masukkan massa terlarut ke dalam mangkuk dengan air hangat, aduk dan buang biji yang mengambang
• Keringkan biji labu dan seratnya dengan pengering rambut dan pisahkan ampas yang sudah kering