Bagaimana kabarmu & mengapa ini bukan ide yang bagus?

Bekukan selada - hanya jika benar-benar diperlukan

Pada dasarnya, tidak ada gunanya membekukan selada. Perhatikan penaburan lebih baik pastikan Anda hanya begitu banyak Menanam seladaseperti yang juga bisa Anda konsumsi. Jika panen ternyata terlalu banyak, pembekuan adalah solusi sementara.

Panen selada di pagi hari ketika kandungan minyak atsiri paling tinggi. Hindari mencuci jika memungkinkan. Potong selada dan masukkan ke dalam tas freezer. Biarkan mereka membeku dengan baik.

Selada beku tidak seharum rempah segar. Pembekuan bahkan bisa membuatnya pahit dan sangat lembek. Paling-paling, itu bisa digunakan sebagai ramuan sup.

Membuat kubus herbal

Kubus herba selada dapat digunakan dalam banyak cara di dapur untuk membumbui hidangan dadih atau untuk menghaluskan sup.

Gunakan baki es batu bersih untuk ini.

• Tuang selada cincang
• Isi kubus dengan air
• Tempatkan wadah di tas freezer
• Bekukan di freezer
• Tekan kubus ramuan keluar dari wadah
• Di dalam tas freezer di lemari es toko

Buat cress butter dan bekukan
Sama seperti mentega herbal, mentega selada dapat digunakan di banyak hidangan. Anda juga bisa mencampur selada dengan bumbu lain atau menambahkan bawang putih.

Hancurkan selada dengan mixer. Lelehkan mentega pada suhu yang sangat rendah agar tidak terlalu panas, hanya encer.

Masukkan selada ke dalam mentega dan aduk campuran sampai benar-benar dingin. Oleskan mentega selada pada cling film, gulung dan biarkan terbungkus dalam freezer untuk membekukan.

Tips dan Trik

Alternatif untuk pembekuan adalah mengawetkan dalam minyak. Untuk melakukan ini, Anda memanen selada segar dan menempatkan batang utuh dalam minyak hambar seperti minyak lobak. Selada tetap dalam minyak selama beberapa bulan. Aromanya ditransfer ke minyak dan vitaminnya tidak hilang sebanyak itu.