Kernel sloe mengandung asam hidrosianat
Alasan mengapa kebanyakan orang, ketika bereksperimen dengan slo, mempertimbangkan apakah dan bagaimana menggunakannya Fakta bahwa kernel sloe dikenal sebagai asam hidrosianat dapat digunakan untuk mengeluarkan kernel dari buah berisi. Ini adalah cairan tidak berwarna hingga agak kekuningan, yang dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan. Namun, proporsi hidrogen sianida sangat rendah sehingga kerusakan kesehatan sebagian besar dapat dikesampingkan.
Baca juga
- Panen sloes - tips untuk panen sloe yang kaya
- Menanam slo: Pertahankan pelari akar
- Buah blackthorn: Makanan kaya vitamin untuk para pecinta
Tips
Selama Anda tidak merusak inti sloe saat menyiapkan makanan lezat yang lezat, tidak ada risiko keluarnya hidrogen sianida.
Inti sloe atau rebus dengan inti?
Tentunya akan lebih menyenangkan mengolah sloes tanpa biji. Namun, sangat sulit untuk mengupas buah terlebih dahulu. Tidak ada metode andal yang dapat direkomendasikan tanpa batasan. Karena itu, jika ragu, Anda lebih baik memutuskan untuk merebus slo dengan batu, lalu dengan hati-hati melewatinya dengan blender tangan berkualitas tinggi dan akhirnya saring jusnya. Selama ini, Anda secara otomatis memisahkan biji dari cairan buah.
Tips
Alih-alih blender tangan, Anda juga dapat menggunakan saringan khusus (sering disebut sebagai "Flotte Lotte"). Namun, hati-hati disarankan di sini - inti slo relatif besar dan dapat merusak pembantu rumah tangga jika berada di bawah cakram logam.
Kesimpulan: Sepatu inti dengan kemahiran
Secara ringkas dapat dikatakan:
- Kernel sloe mengandung hidrogen sianida beracun
- Jangan buang bijinya sampai SETELAH dimasak
- untuk melakukan ini, saring buah dengan sangat hati-hati
- gunakan blender tangan atau pengolah makanan untuk ini
- saat disaring, kernel tetap berada di saringan
- Proses berlalu slo
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
