Persiapan untuk pembekuan
Potong tangkai oregano sesaat sebelum atau selama berbunga, kira-kira selebar satu tangan di atas tanah. Daun oregano yang enak dan daunnya cocok untuk dibekukan bunga bibir berwarna lembut.
- Cuci cabang secara menyeluruh setelah panen dan biarkan mengering dengan baik.
- Baru kemudian memetik daun dan bunga dari cabang. Ini adalah bagaimana minyak esensial diawetkan.
- Pisahkan daun yang coklat dan rusak.
- Daun dapat dibekukan utuh atau dicincang, tergantung pada preferensi pribadi Anda.
Baca juga
- Berapa banyak air yang dibutuhkan oregano?
- Oregano: digunakan dalam memasak dan sebagai ramuan obat
- Empat cara untuk mengawetkan oregano
Wadah yang cocok
Oregano sering dibekukan dalam wadah besar. Ini memiliki kelemahan bahwa sulit untuk menghilangkan jumlah ramuan yang dibutuhkan. Selain itu, karena sering membuka dan menutup wadah, kristal es terbentuk pada ramuan, yang dapat mempengaruhi rasanya.
Buat kubus ramuan beku Anda sendiri
Oleh karena itu, bekukan oregano dalam porsi individu dalam nampan es batu. Tuangkan sedikit air di atas herba sehingga hanya tertutup cairan. Setelah dibekukan, Anda dapat menumpuk kubus dalam wadah yang lebih besar untuk menghemat ruang dan selalu memiliki jumlah oregano yang tepat.
Oregano meningkatkan aromanya saat dimasak. Tambahkan ramuan beku ke makanan dan biarkan es batu ramuan mencair langsung di makanan.
Tolong jangan mencairkan kubus ramuan sebelum digunakan. Selama proses ini, cairan yang terkandung dalam daun juga meleleh. Proses ini menghancurkan dinding sel tanaman dan minyak esensial, yang bertanggung jawab atas rasa aromatik, menguap.
waktu penyimpanan
Oregano beku harus digunakan dalam waktu satu tahun. Karena panen berikutnya akan siap dalam periode ini, Anda selalu dapat membeli oregano segar dari freezer.
Tips dan Trik
Banyak bumbu kuliner yang bisa diawetkan dengan cara dibekukan. Jika Anda menyukai campuran herbal, Anda dapat membuat dan membekukannya sendiri sesuai dengan preferensi pribadi Anda.
SKb
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
