Kenali woodruff dan dosisnya dengan benar
Cara termudah adalah dengan melihat woodruff, yang tingginya maksimal 30 sentimeter, di alam terbuka selama Masa kejayaan pada bulan April dan Mei mengenaliketika kerawang putih mekar mekar di ujung pucuk atas woodruff. Tapi sebenarnya itu untuk satu memanen hampir terlambat, karena biasanya tanaman untuk minuman seperti maypole ditebang sebelum berbunga. Prinsipnya panen nanti masih bisa, tapi takaran di dapur harus jauh lebih hemat agar efek toksik dicegah oleh kumarin, yang jauh lebih kuat dari mekar. Ada opsi berikut untuk menyimpan woodruff untuk penggunaan sepanjang tahun:
- NS Membekukan
- NS kering
- persiapan sirup woodruff
Baca juga
- Menyimpan peterseli - beginilah cara Anda mengawetkan ramuannya
- Kumpulkan woodruff dan gunakan dengan benar
- Tanam woodruff dengan benar di kebun
Woodruff kering atau beku
Pada Pengeringan atau pembekuan dari Waldmeister ada juga pemecahan kumarin yang terkandung, yang memastikan pengembangan aroma yang lebih baik dalam makanan dan minuman. Jangka waktu sekitar satu jam biasanya cukup untuk pembekuan. Anda juga dapat membiarkan daunnya layu selama beberapa jam atau satu malam sebelum membiarkannya meresap dalam cairan jika Anda menggunakannya dalam keadaan segar. Jika Anda ingin mengawetkan woodruff lebih lama, Anda dapat memasukkan seluruh bundel atau daun individu ke dalam kompartemen freezer. Saat mengeringkan, Anda harus memastikan ventilasi yang baik dan mengocok bundel beberapa kali sehingga semua area dapat mengering dengan baik dan tidak ada daun yang saling menempel.
Persiapan sirup woodruff
Penyegaran lezat dengan rasa woodruff dapat disiapkan sepanjang tahun dari sirup woodruff. Untuk melakukan ini, biarkan bundel woodruff yang dicuci dan dikocok layu semalaman sebelum membiarkannya terendam selama beberapa jam dalam larutan gula rebus dengan jus lemon. Kemudian peras daunnya dengan baik dan rebus kembali larutan gula sebelum dibotolkan.
Tips dan Trik
Bahkan jika Anda tidak ingin menggunakan woodruff di dapur, dia adalah salah satunya perawatan lebih mudah Penutup tanah di tempat teduh di Kebun dan ketika digantung dalam bundel memastikan bau yang menyenangkan di rumah.
WK
