Kacang hijau rebus »Ide resep lezat

Bagaimana cara kerja pengalengan?

Saat mendidih, kacang hijau terlebih dahulu disiapkan, masih disebut diisi ke dalam bejana, disterilkan dalam panci atau di dalam oven dan kemudian didinginkan kembali. Proses ini menciptakan ruang hampa, tutupnya menempel pada kaca dan menutupnya dengan kedap udara. Enzim yang biasanya merusak makanan akan mati oleh panas. Ini berarti bahwa kacang hijau dapat disimpan setidaknya selama satu tahun.

Kapal yang cocok adalah:

• Stoples mason dengan tutup kaca, cincin karet, dan klip logam
• Kacamata putar
• Kacamata dengan cincin karet dan kunci klip tetap

Stoples harus disterilkan sebelum direbus. Rebus kapal, tutup dan karet dalam panci besar selama 10 menit. Kemudian tiriskan terbalik.

Resep dasar kacang hijau rebus

bahan

• 1 kg kacang
• 1 sendok teh garam
• sedikit gurih
• sedikit cuka

persiapan

1. Didihkan air dalam panci besar.
2. Sementara itu, cuci dan bersihkan kacang polong dan pecahkan menjadi beberapa bagian.
3. Tambahkan garam dan cuka. Asam memastikan bahwa sayuran tetap bagus dan hijau.
4. Rebus kacang Prancis selama lima hingga lima belas menit, tergantung pada ketebalannya. Mereka harus tetap teguh pada gigitan.
5. Angkat kacang dengan sendok berlubang dan bilas dengan air dingin.
6. Tempatkan kacang hijau di stoples mason. Harus ada setidaknya dua sentimeter ruang di bagian atas.
7. Letakkan setangkai gurih di atasnya.
8. Didihkan air lagi dan tuangkan di atas kacang.
9. Kenakan cincin dan penutup karet, pasang klip logam.
10. Tempatkan gelas di rak kawat di panci.
11. Isi dengan air secukupnya hingga tiga perempat gelas berada di dalamnya.
12. Rebus pada suhu 100 derajat selama 120 menit.

Bawa kacang hijau asam

Dalam resep ini, minuman dibuat yang memberikan kacang aroma yang sangat halus.

bahan

• 1 kg kacang hijau, ditimbang dibersihkan
• 125 ml cuka anggur putih
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm garam
• 2 sendok teh lada hitam
• 1 sdt allspice
• 1 sendok teh dill
• sedikit gurih

persiapan

1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih sampai keras saat digigit.
2. Hapus dari cairan dan bilas dengan air dingin.
3. Isi stoples dengan sayuran hingga dua sentimeter di bawah tepi.
4. Masukkan bahan-bahan untuk menyeduh ke dalam panci dan didihkan.
5. Segera setelah gula larut, tuangkan cairan di atas kacang. Ini harus benar-benar tertutup.
6. Tutup stoples dengan penutupnya.
7. Seperti yang dijelaskan dalam resep dasar, rebus dalam panci bangun.