Apakah mungkin juga mentah atau lebih baik dimasak?

Informasi umum tentang zucchini beku

Zucchini yang belum diproses dapat disimpan di dalam freezer hingga dua belas bulan. Karena mengandung banyak air, hasil pembekuan terbaik diperoleh dengan spesimen kecil. Meski begitu, selalu bisa terjadi bahwa zucchini menjadi lunak dan lembek setelah pencairan. Mereka sekarang tidak enak dilihat, tetapi tidak bisa dimakan. Dianjurkan untuk menghaluskan sayuran atau memasaknya dalam sup.

Hidangan zucchini yang sudah dimasak cocok untuk dibekukan

Zucchini yang sudah dimasak dapat dengan mudah dibekukan dalam stoples freezer yang sesuai. Namun, umur simpan di sini hanya sampai lima bulan. Hidangan zucchini beku harus selalu dicairkan perlahan pada suhu kamar dan baru kemudian dipanaskan kembali. Zucchini dan hidangan zucchini tidak cocok untuk pemanasan dalam microwave. Keduanya menjadi lembek dan kehilangan banyak rasa.

Apa cara terbaik untuk membekukan zucchini?

Yang terbaik adalah membekukan zucchini mentah. Selain toples freezer konvensional, toples ulir juga cocok sebagai wadah freezer. Saat membekukan zucchini, lakukan hal berikut:

1. Cuci sayuran di bawah air mengalir dan kemudian keringkan dengan baik.
2. Potong menjadi kubus atau irisan.
3. Untuk menghilangkan air dari zucchini sebelum dibekukan, masukkan ke dalam saringan dan taburi sayuran dengan sedikit garam.
4. Tangkap air yang keluar. Dengan sedikit air, zucchini tetap renyah saat dicairkan.
5. Setelah sekitar lima menit, sayuran dapat dituangkan ke dalam wadah kaca berdinding tebal atau stoples freezer konvensional.
6. Anda bisa menggunakan air yang bocor dalam sup.
7. Pastikan untuk menandai tanggal terbaik sebelum makanan beku.