Seperti namanya, sawi putih berasal dari China. Hanya di tanggal 20 Itu datang ke Eropa pada abad ke-19 dan sekarang tumbuh di Eropa terutama di Jerman, Swiss, Austria, Italia, Belanda dan Spanyol.
Baca juga
- Kapan musim Pak Choi?
- "Keluarga kubis": jenis dan varietas - enak dan sehat
- Menanam pak choi di kebun
Kubis Cina di profil
- Genus: Kubis (Brassica)
- Keluarga: Cruciferous (Brassicales)
- Nama tumbuhan: Brassica rapa subsp. Pekinensis
- Nama umum: kubis Jepang, kubis Peking, seledri, kubis daun, salad
- Asal: Cina
- Pembibitan: Persilangan antara Pak Choi dan lobak
- Bentuk pertumbuhan: tubuh kokoh, yang mengecil secara silindris
- Daun: berdaging, renyah, kuning-hijau dengan tepi daun melengkung
- mekar: Bunga kuning lemon seukuran ibu jari, kebanyakan dengan empat kelopak
- Musim: Tersedia sepanjang tahun sebagai sayuran di toko, di kebun pada akhir musim panas / musim gugur
- Lokasi: cerah dan hangat, kaya humus, gembur, tanah kaya nutrisi
- penaburan: Biasanya dari pertengahan Juli
- memanen: dua sampai tiga bulan setelah penaburan, biasanya dari bulan September
- penyimpanan: Dapat disimpan di lemari es hingga sepuluh hari
- Kegunaan: sebagai tanaman yang berguna, direbus, dimasak, digoreng, mentah atau difermentasi
Dua jenis kubis Cina di Cina
Di Cina, ada dua jenis kubis Cina: Baak Choi (sayuran putih) dan Lung Nga Paak (gigi naga putih), yang mirip dengan seledri. Varietas yang tersedia dari kami dan tumbuh di Eropa berasal dari Nga Paak. Seperti kebanyakan sayuran, ada banyak kultivar kubis Cina yang sedikit berbeda dalam bentuk dan rasa:
- Autumn Fun F 1: daun luar berwarna hijau tua
- Grenn Rocket F 1: tidak terlalu rentan terhadap hama
- Osiris F 1: tidak terlalu rentan terhadap hama, daun berwarna hijau tua, dapat disimpan dalam waktu lama
- Parkin F 1: kurang rentan terhadap hama dan penyakit, sangat produktif
- Richi F 1: ditabur lebih awal, tidak dapat disimpan
Kubis Cina: enak dan sehat
Dibandingkan dengan jenis kubis lainnya, kubis Cina lebih ringan dan lebih mudah dicerna. Ini juga dikemas dengan nutrisi, termasuk:
- Kalsium: 29mg
- Besi: 0.74mg
- Magnesium: 8mg
- Fosfor: 19mg
- Kalium: 87mg
- Natrium: 11mg
- Vitamin C: 3.2mg
- Vitamin A: 263IU
per 100 gram kol Cina yang dimasak. Selanjutnya, kubis Cina dikatakan membantu mencegah kanker, meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tidak seperti jenis kubis lainnya, kubis tidak menyebabkan gas.
