Pengeringan atau pembekuan gurih

Selama gurih musim panas Anda masih ada, Anda bisa untuk memanen. Tetapi karena ini adalah tahunan, hari-harinya diberi nomor. Sebaliknya, pucuk baru di gunung yang gurih hampir sepanjang tahun, pucuk yang lama perlahan-lahan menjadi berkayu. Tidak ada salahnya memanen ramuan ini sampai beku.

gurih kering

Varian gurih yang paling sederhana juga kering adalah mengikatnya dalam tandan kecil dan menggantungnya di tempat yang teduh dan hangat hingga kering. Jika ini tidak memungkinkan, keringkan herba dalam dehidrator atau dalam oven Anda. Gunakan dehidrator sesuai dengan petunjuk pengoperasian.

Untuk mengeringkan dalam oven, oleskan gurih di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 30 - 50 ° C dengan pintu sedikit terbuka. Dibutuhkan beberapa jam untuk mengering. Setelah benar-benar dingin, gosok daun dari batangnya, masukkan ke dalam stoples berpenutup gelap dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Keuntungan pengeringan:

sedikit peningkatan rasa
penggunaan universal
juga cocok untuk bunga
selalu tersedia

Membekukan gurihnya

Gurih dapat dengan mudah digunakan selama beberapa bulan membekukan. Tergantung pada bagaimana Anda ingin menggunakannya nanti, Anda dapat membekukan seluruh batang atau karangan bunga atau hanya daunnya. Anda bisa meletakkannya di nampan es batu dengan sedikit air sampai kubus membeku. Kemudian pindahkan kubus ke dalam wadah yang lebih besar. Mereka dikemas dengan cara yang tahan rasa namun dapat dihilangkan dalam porsi kecil. Sebagai alternatif, Anda dapat membekukan karangan bunga kecil gurih bersama dengan sayuran yang Anda rencanakan untuk digunakan.