Dengan begitu mereka tetap segar lebih lama

Tips untuk membeli

Untuk memastikan buah plum dapat disimpan, kami sarankan untuk memilih buah mengkilap dengan kulit halus dan warna gelap. Hindari membeli spesimen yang terlalu matang. Pendekatan gaya menggembung juga menunjukkan tahap kedewasaan yang menguntungkan.

Penyimpanan di lemari es

Jangan mencuci buah sampai sesaat sebelum dikonsumsi. Inilah cara lapisan lilin pelindung menjaga buah tetap segar. Kantong kertas atau kantong plastik berlubang cocok untuk disimpan di lemari es. Jika permukaan buah plum menunjukkan memar atau kerutan, buah tersebut tidak lagi cocok untuk disimpan. Atau Anda bisa Mus atau saus disiapkan.

Catatan:

Plum yang lebih keras matang pada suhu kamar (sekitar 20 hingga 25 derajat Celcius) dalam waktu 2 hingga 3 hari. Aromanya berbeda dari pematangan alami pohon. Hindari penyimpanan dingin bahkan lebih tidak matang Varietas plum. Ini menjadi tepung dan kehilangan rasa manisnya.

Gas pematangannya adalah etilena

Plum mengeluarkan sejumlah besar gas pematangan. Jangan simpan ini dengan brokoli, tomat, mentimun atau kembang kol. Sayuran lebih cepat rusak.

Namun, menyimpan plum bersama dengan pisang dapat menghasilkan pematangan yang lebih cepat. Pematangan berlangsung lebih lambat dalam mangkuk buah.

Ciri khas buah matang:

• Shell: sedikit berdebu atau berkabut
• ujung bawah lebih lembut dari sisa pulp

Tes jari:

• belum matang: pulp keras
• matang: lekukan kecil tetap ada saat disentuh.
• Terlalu matang: Sentuhan terkecil meninggalkan jejak yang jelas.

Tips dan Trik

Panen nanti Varietas plum terjadi setelah embun beku pertama. Biasanya ujung buah sedikit berkerut pada titik ini. Buah-buahan ini terutama cocok untuk direbus atau Membekukan.