Apakah asparagus hijau harus dikupas?
Berbeda dengan asparagus putih, Anda bisa dengan percaya diri memakan kulitnya dengan asparagus hijau. Karena tumbuh di permukaan bumi, ia tidak begitu berlignifikasi, tetapi sangat lembut. Tidak membersihkan asparagus hijau sebelum dikonsumsi sangat dianjurkan karena kulit khususnya mengandung banyak bahan sehat.
Baca juga
- Pembekuan asparagus hijau - metode pengawetan yang berguna
- Menanam asparagus hijau menjadi mudah
- Bekukan asparagus hijau untuk kenikmatan asparagus kapan saja sepanjang tahun
Apa yang perlu dihapus?
Hanya sepertiga bagian bawah yang bisa sedikit mengeras dan mempengaruhi rasanya. Jika akarnya masih berubah warna menjadi putih, mereka belum menerima sinar matahari yang cukup dan karenanya harus dipotong.
instruksi
Jika Anda masih ingin membersihkan asparagus hijau, sebaiknya gunakan pengupas atau pisau pengupas yang tajam. Bagaimana cara melakukannya:
- cuci asparagus di bawah air mengalir
- tepuk jeruji hingga kering dengan handuk teh
- kupas dari atas
- jangan terlalu menekan untuk mendapatkan asparagus sebanyak mungkin
- sekarang hilangkan "mata" yang tersisa
- Pada akhirnya, potong ujung kayu sekitar 3 cm
Hancurkan asparagus - cara termudah untuk menyiapkannya
Asparagus hijau yang benar-benar segar juga bisa dengan mudah dipatahkan. Dalam melakukannya, lepaskan ujung bawah. Anda tidak perlu menggunakan rasa proporsional sama sekali, karena tangkai yang keras tidak dapat dipatahkan. Jadi Anda secara otomatis hanya mendapatkan bagian yang dapat dimakan.
Tips berbelanja
Seperti yang telah disebutkan, Anda harus selalu membeli asparagus hijau segar. Semakin cepat Anda menggunakannya, semakin sedikit Anda harus memotong ujung kayu. Jika memungkinkan, gunakan produk musiman dan regional. Kemudian Anda dapat yakin bahwa tidak ada pupuk yang digunakan dan asparagus baru matang di bawah sinar matahari. Dengan barang-barang organik, kenikmatan termasuk cangkangnya sama sekali tidak berbahaya.
Gunakan kulit asparagus
Setelah Anda membersihkan asparagus hijau, jangan membuang kulitnya. Ini dapat direbus secara optimal menjadi minuman lezat yang berfungsi sebagai dasar untuk sup atau saus.
