Jadi tetap segar lebih lama

Hanya saja, jangan simpan di suhu ruangan

Kemangi yang baru dipanen menyikat layarnya dengan sangat cepat jika disimpan pada suhu kamar. Jika persiapannya dapat diperkirakan dalam beberapa hari, lemari es dapat digunakan untuk penyimpanan. Begitulah cara melakukannya:

cuci kertas di bawah air mengalir
potong ujung batang dengan gunting
Bungkus dengan longgar dalam cling film atau handuk dapur basah

Simpan kemangi di dalam freezer

Jika Anda ingin mengawetkan kemangi yang baru dipanen selama 6 hingga 12 bulan, Freezer dalam fokus. Setelah dicuci, biarkan kertas mengering selama 30 menit, lalu sebarkan di atas loyang atau piring. Pra-beku dalam freezer cepat dan segera diisi ke dalam tas freezer, Anda dapat menyimpan kertas aromatik di dalam freezer untuk menghemat ruang.

Tips agar tetap segar dalam cuka dan minyak

Aromanya yang unik dapat disimpan lebih lama daripada kesegaran di daunnya. acar dalam cuka atau minyak, rasa kemangi yang tak ada bandingannya tidak hilang. Beginilah cara kerja rencananya:

Panen kemangi dan bersihkan di bawah air mengalir
potong tangkai daun dengan gunting bersih
Isi setengah botol atau toples dengan cuka anggur putih
Isi dengan satu siung bawang putih dan dua genggam daun kemangi
isi toples dengan cuka tepat di bawah tepinya
Simpan tertutup rapat di tempat gelap selama 8-10 hari dan saring

Bahkan lebih cepat dengan minyak zaitun. Daun yang sudah disiapkan masuk ke food processor, di mana mereka dicincang halus. Selama proses, tambahkan 7-8 sendok makan minyak zaitun. Anda dapat menyimpan minyak kemangi tetap segar dalam toples kaca di lemari es. Atau, isi ke dalam nampan es batu untuk membekukannya.

Tips dan Trik

Basil memasuki kemitraan yang mengejutkan dengan garam laut. Campur bumbu segar yang dicincang halus dengan garam dan keringkan semuanya dalam oven pada suhu 50 derajat. Pembalikan berulang mencegah garam herbal menggumpal. Hasilnya adalah garam basil yang memberikan sentuhan yang tak ada bandingannya pada masakan Anda.

GTH