Adas dan Kegunaannya
Bagian yang berbeda dari tanaman adas digunakan dalam banyak cara: Sebagai tanaman obat dan obat rumahan adalah Adas dikenal banyak dalam bentuk teh adas, misalnya melawan sakit perut dan gangguan pencernaan membantu. Ini diseduh dari biji adas. Hijau adas sangat populer sebagai bumbu masakan Mediterania. Bohlam adas yang kaya vitamin rasanya enak baik mentah maupun dimasak, misalnya dalam semur atau casserole.
Baca juga
- Polong panas selalu segar: cabai beku
- Bekukan hummus terlebih dahulu
- Umur simpan lebih lama di dalam freezer: keju krim beku
Siapkan adas untuk dibekukan dan didinginkan
Saat membekukan adas, Anda memiliki pilihan apakah Anda ingin memasukkannya mentah atau direbus di dalam freezer. Blansing memiliki keuntungan yaitu memperpanjang umur simpan adas, membuatnya lebih menarik secara visual dan membantu mempertahankan aroma dan kandungan vitaminnya. Jika harus cepat, tidak ada salahnya membekukan adas mentah. Anda harus membekukan sayuran adas secara terpisah dan hanya mentah.
- Siapkan adas dengan memotong hijau adas, membuang daun yang rusak, dan mengiris atau memotong adas. Bentuknya tergantung pada penggunaan nanti.
- Opsional: Masukkan bohlam adas yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih dan rebus selama tiga menit.
- Blansing diikuti dengan mandi sebentar dalam air es untuk menghentikan proses memasak.
- Siapkan kantong pembeku atau kotak pengaman pembeku dengan penutup dan beri label dengan tanggal pembekuan dan isinya.
- Tambahkan adas mentah atau pucat serta adas hijau mentah ke Wadah freezer, tekan keluar udara yang terkandung dalam tas freezer dan segel mereka dengan hati-hati.
- Sekarang adas yang dikemas masuk ke kompartemen freezer *** pada -18 ° C.
Lelehkan dan proses adas
Jika Anda ingin menggunakan adas beku sebagai makanan mentah, masukkan ke dalam kantong freezer yang belum dibuka atau di kotak freezer di lemari es malam sebelumnya. Ini memungkinkannya untuk mencair secara perlahan dan lembut tanpa menjadi terlalu longgar.
Adas yang akan dimasak paling baik ditempatkan beku di dalam panci, piring casserole atau panci. Jika Anda mencairkannya terlebih dahulu, itu bisa dengan mudah menjadi lembek saat dimasak. Anda juga bisa memotong adas hijau dengan pisau saat dibekukan dan menambahkannya ke hidangan yang hampir matang untuk membumbuinya.
Anda harus menggunakan adas beku Anda paling lambat setelah dua belas bulan. Semakin segar, semakin enak dan kaya vitamin adas beku.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri