Jadi tetap kaya nutrisi untuk waktu yang lama

Simpan kangkung di kulkas

Kale segar dapat disimpan di lemari es hingga lima hari. Penting agar Anda meletakkannya di laci sayuran, karena di sinilah kelembapannya diatur dengan lebih baik. Anda juga harus menyimpan kangkung utuh di lemari es dan dalam keadaan apa pun tidak mencucinya, karena akan lebih cepat rusak.

Alternatif yang lebih baik: bekukan kale

Sementara vitamin dan mineral hilang setiap hari penyimpanan di lemari es, nutrisi sehat dipertahankan di dalam freezer. Semakin cepat Anda membekukan kale, semakin baik. Untuk menyimpan kangkung Anda di dalam freezer, lakukan hal berikut:

Potong kangkung agar muat di stoples penyimpanan Anda.
Pisahkan bintik-bintik coklat atau penuh serangga.
Cuci sebentar di bawah air mengalir.
Kemudian Anda bisa merebusnya sebentar atau membekukannya mentah-mentah.

Kale akan disimpan selama delapan hingga sepuluh bulan di dalam freezer.

Proses kangkung

Kale bisa dimakan mentah, direbus, dimasak, atau digoreng. Berikut ini cara pengolahan kangkung:

Pertama, singkirkan semua daun layu dan bintik-bintik coklat.
Kemudian kendurkan masing-masing lembaran dan potong sesuai keinginan.
Buang batang yang keras.
Cuci daun secara menyeluruh.
Sekarang Anda bisa membakar kangkung Anda, merebusnya atau memasaknya sebagai sup atau yang serupa.

Bom nutrisi nyata

Di AS khususnya, budidaya Kale kale saat ini menjadi yang terlaris: bom nutrisi yang sesungguhnya bersembunyi di balik kale yang tidak mencolok - tetapi tentu saja hanya jika dikonsumsi segar akan. Per seratus gram kangkung mengandung: