Jenis labu dari A-Z

Labu, yang dari sudut pandang botani termasuk buah beri, tersedia dalam berbagai ukuran, Bentuk dan warna, dengan jenis labu terbesar dengan berat beberapa ratus kilogram bisa. Selain itu, perbedaan dibuat antara labu yang dapat dimakan dan labu hias yang lebih kecil dan beracun. Pilihan labu sangat banyak, dengan beberapa jenis labu, berkat rasanya dan rasanya berbagai opsi pemrosesan sangat populer, seperti yang ditunjukkan oleh ikhtisar berikut.

Varietas labu

Bayi beruang

Salah satu jenis labu ini adalah labu bayi beruang. Seperti namanya, buahnya agak kecil dengan diameter 10-12 cm dan berat buah 500-900 g. Ciri-cirinya adalah bentuknya yang bulat, berwarna oranye kecoklatan dan agak berusuk serta daging buahnya berwarna kuning tua. Sebuah tanaman berkembang sekitar 5-8 buah, waktu pematangan sekitar 100 hari.

Baby Bear tidak terlalu kuat dan daya tahannya relatif buruk. Varietas hasil tinggi ini dapat disimpan selama 2-3 bulan. Waktu panen adalah dari Agustus hingga November. Labu ini dapat digunakan dengan sangat baik untuk membuat selai, sup, kue dan untuk isian. Ini juga sangat cocok untuk ukiran, misalnya untuk Halloween.

Sayang

Dengan berat antara 100 dan 200 g, Baby Boo juga merupakan salah satu jenis labu yang lebih kecil. Cangkangnya yang berwarna putih hingga krem ​​dan bentuknya yang bulat pipih, sedikit berusuk, sedikit mirip dengan Jack berwarna oranye, sangat mencolok. Buahnya, yang matang antara bulan September dan Oktober, mencapai diameter hanya 5-8 cm dan tinggi 3-4 cm.

Dagingnya setebal 1 cm, manis tepung dan renyah dengan aroma seperti kacang kastanye. Itu bisa dimakan mentah dan dengan cangkangnya, diisi, digoreng atau diparut. Selain itu, ia bekerja dengan baik untuk tujuan dekoratif. Waktu pematangan sekitar 95 hari dan umur simpan yang panjang hingga tujuh bulan sangat mengesankan.

topi uskup

Topi uskup, juga dikenal sebagai sorban Turki, adalah salah satu jenis labu yang dekoratif dan dapat dimakan. Labu bulat yang lebih pipih ini mendapatkan namanya karena bentuknya yang tidak biasa, yang menyerupai topi uskup atau sorban. Bertanggung jawab untuk ini adalah adhesi, di mana bagian tengah berbentuk cincin, dasar bunga, sebagian besar berwarna berbeda, bentuk pulp menonjol.

Hal terpenting tentang Bischofsmütze di sini dalam ikhtisar kecil:

• Bischofsmütze adalah istilah kolektif untuk sub-varietas lainnya
• varietas labu ini berbeda terutama dalam warnanya
• mereka menghasilkan buah dengan berat hingga 2 kg
• Berbeda dengan jenis labu lainnya, hanya daging buahnya yang bisa dimakan di sini
• kulitnya tidak bisa dimakan
• Daging buahnya memiliki rasa aromatik yang kuat
• Dapat disimpan hingga 6 bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering
• Bubur terutama digunakan untuk sup
• Mangkuk berlubang dapat digunakan untuk menyajikan

mentega

Labu butternut adalah salah satu yang disebut labu musk dan merupakan salah satu perwakilannya yang paling terkenal. Memiliki bentuk buah pir yang memanjang dengan kulit berwarna kekuningan sampai kuning pucat dan beratnya bisa mencapai 1-2 kg. Ada juga banyak sub-jenis butternut. Itu berutang kegemaran yang besar untuk mentega untuk aroma kacang dan rasa manis, cukup pedas dan krim.

Labu ini hanya mengandung sedikit biji, jadi daging buahnya sangat produktif. Ini dapat dikupas dengan mudah dan dapat disimpan hingga satu tahun. Sangat cocok untuk semua jenis persiapan. Seperti banyak jenis labu lainnya, labu dapat diolah mentah menjadi salad dan sangat ideal untuk memanggang, memanggang, merebus, untuk sup atau untuk menyempurnakan masakan Asia.

Tip: Baik aroma maupun warna pulp menjadi lebih kuat selama penyimpanan. Keunggulan lain dari varietas ini adalah kandungan karoten yang relatif tinggi.

Kelas seratus kuning

Pusat kuning, juga dikenal sebagai pusat raksasa, adalah perwakilan klasik dari genus labu raksasa (Cucurbita maxima) dan, dengan berat antara 20 dan 50 kg dan diameter sekitar 50 cm, adalah salah satu yang terbesar Spesies labu. Biasanya, itu bulat datar, berisik dan bergalur dengan warna kuning-oranye.

Daging buahnya yang berwarna kuning cerah dan sangat kaya air dilindungi oleh cangkang keras yang harus dibuang sebelum dikonsumsi. Ini memiliki aroma ringan dan dapat digunakan dengan sangat baik dalam salad sayuran mentah, sup, casserole, selai, kolak atau kue. Selain itu, ini adalah salah satu jenis labu yang sangat cocok untuk mengukir wajah labu yang sangat indah. Berat ratus kuning dapat disimpan selama 2-3 bulan pada suhu minimal 15 derajat.

Hokkaido

Dalam tinjauan varietas labu paling populer, Hokkaido dari Jepang tidak boleh dilewatkan. Ini adalah salah satu labu raksasa, meskipun tetap relatif kecil dengan berat rata-rata 1-2,5 kg. Hal ini juga dikenal sebagai labu kastanye atau bawang.

• Labu Hokkaido memiliki bentuk yang lebar seperti bawang
• Labu memiliki warna oranye yang intens
• Cangkangnya relatif keras saat mentah, tetapi menjadi lunak saat dimasak
• Daging buahnya keras dan miskin serat
• Itu dipanen di akhir musim panas atau musim gugur
• pasti panen sebelum salju pertama

Selama bagian luar labu masih utuh atau Jika mangkuk benar-benar tertutup, dapat disimpan hingga 6 bulan pada suhu sekitar 10 derajat. Rasa pedasnya, agak mengingatkan pada chestnut, terbentang dalam sup, makanan penutup, gratin atau saat diparut. Itu juga dapat diisi tanpa masalah. Bagi mereka yang baru mengenal budidaya labu, Hokkaido adalah labu tingkat pemula yang sempurna.

Tip: Tanda-tanda yang jelas bahwa labu siap panen adalah cangkang keras, suara berongga, dan batang berkayu. Berbicara tentang batang; Jika labu akan disimpan, penting agar tangkai sepanjang 5 cm selalu menempel pada labu.

labu kuning

Labu Howden adalah jenis dari tahun 1970-an. Ini memiliki bentuk bulat, rata di bagian atas dan bawah, dan permukaan sedikit bergaris. Ukuran rata-ratanya adalah 25-35 cm. Selain itu, beratnya mencapai 12 kg. Daging buah berwarna oranye muda yang kental biasanya memiliki kualitas yang sangat baik dan memiliki aroma labu yang halus dan sedikit manis.

Seperti banyak jenis labu lainnya, labu Howden juga sangat cocok untuk membuat sup, selai, puree, dan kue. 2-4 buah terbentuk per tanaman. Dibutuhkan sekitar 115 hari untuk panen. Labu ini kemudian dapat disimpan selama 4-6 bulan pada suhu antara 10 dan 15 derajat.

Jack menjadi kecil

Jack be little adalah salah satu jenis labu yang sangat dekoratif. Selain itu, ini adalah labu yang sangat enak. Secara lahiriah, Jack be little, salah satu labu mini, adalah pasangan oranye dari Baby Boo putih. Bentuknya pipih dan bulat dengan batang yang lebih dalam dan diameter 7-9 cm.

Beratnya antara 150 dan 350 g. Setiap tanaman menghasilkan sekitar 5-8 buah. Rasanya yang sedikit manis sangat mirip dengan labu Hokkaido. Namun, di sini cangkangnya harus disiapkan sebelum dikonsumsi atau dikeluarkan untuk diproses lebih lanjut. Saat dikonsumsi mentah, Jack be little cukup renyah, dimasak atau dimasak memiliki konsistensi sedikit tepung. Dibutuhkan sekitar. 95 hari. Tinggalkan tangkai kecil pada buah saat panen.

Pala

Seperti butternut, labu pala termasuk dalam kelompok labu musk dan merupakan perwakilan terbesar dari genus ini. Namanya berasal dari aroma pala pedas yang dikeluarkan setelah diiris.

Berikut adalah fakta terpenting dalam ikhtisar kecil:

• memiliki bentuk datar, bulat, montok dan sangat kuat
• Kulit awalnya berwarna hijau dan coklat-kecoklatan saat matang
• Labu pala bisa mencapai berat hingga 35 kg
• itu hanya berisi beberapa inti
• Kulitnya tidak sekeras labu lainnya
• dagingnya berwarna jingga kuat hingga berwarna salmon dan memiliki serat yang halus
• sangat aromatik dengan rasa buah-asam
• dalam kasus labu muda, kulitnya juga bisa dimakan
• dalam kasus spesimen yang lebih tua, cangkangnya harus dilepas
• Labu pala bisa dimakan mentah atau dimasak
• itu memberi sup, makanan penutup, dan salad sentuhan khusus
• Dapat disimpan hingga enam bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering

Tip: Dari segi rasa, labu Mauskat adalah pengecualian karena rasanya paling enak saat belum matang sepenuhnya.

Patisson

Patisson kecil adalah salah satu jenis labu pipih. Bentuknya yang lentikular dan datar mengingatkan pada UFO atau cakram. Ada spesimen Patisson putih polos, kuning atau hijau, tetapi juga ada yang bergaris-garis hijau atau bintik-bintik kuning dan hijau. Varietas labu ini bisa mencapai diameter 7-20 cm. Mereka biasanya dipanen dalam keadaan mentah. Kemudian mereka adalah yang paling empuk dan enak dan Anda juga bisa memakan kulitnya yang sangat halus. Semakin tua mereka, semakin keras cangkangnya.

Buah yang lebih tua biasanya tidak bisa dimakan, biasanya agak berkayu. Itulah sebabnya buah-buahan muda khususnya dianggap lezat, baik mentah tetapi juga digoreng, direbus, dikukus atau direbus. Mereka tidak harus dikupas dan bisa dimakan atau diambil bersama bijinya. diproses. Patisson yang agak hambar juga sangat cocok untuk pengawetan, sebagai persiapan sayuran atau untuk isian. Panen secara teratur mengarah pada pembentukan bunga dan buah baru.

Pisang Jumbo Merah Muda

Labu ini adalah tip orang dalam di kalangan pecinta labu. Sesuai dengan namanya, bentuknya menyerupai pisang berukuran panjang sekitar 40 cm dengan warna piggy pink yang luar biasa. Tak jarang labu kuning ini bisa mencapai berat hingga 30 kg, dengan bobot 5-20 kg. Daging kuning gelap hingga oranye memiliki kualitas yang sangat baik. Ini tegas, tebal, kering dan sangat manis dengan rasa labu yang halus.

Dibutuhkan sekitar 100 hari untuk mencapai kematangan penuh. Di dapur, Pisang Jumbo Merah Muda dapat diolah menjadi semua hidangan yang bisa dibayangkan, mulai dari sup dan puree hingga sayuran, gratin dan casserole hingga daging panggang, kue, dan selai. Labu ini dapat disimpan selama 3-4 bulan dalam kondisi optimal.

Kelas seratus merah

Seperti kelas seratus kuning, kelas seratus merah adalah salah satu varietas labu besar. Bentuknya pipih, bulat, berusuk dan beratnya bisa mencapai 10 kg. Kulitnya oranye kemerahan dan dagingnya oranye dan juga sangat kaya. Ini berbutir halus, agak berair dan rasanya sedikit manis. Buah-buahan dapat digunakan untuk membuat salad sayuran mentah yang lezat, sup, casserole, sayuran dan selai dan sangat ideal untuk pengawetan. Buah pertama dapat dicapai setelah kira-kira. 80 hari untuk dipanen. Mereka dapat disimpan selama beberapa bulan.

Labu Spageti

Sepintas, labu spageti mengingatkan pada melon. Ini adalah salah satu jenis labu terbaik, memiliki bentuk oval dan kulit kuning pucat yang halus dengan garis-garis hijau memanjang. Buahnya mencapai diameter 20-30 cm. Daging buahnya yang berwarna kuning hingga oranye nikmat dengan rasa seperti kacang, sedikit manis.

Sementara labu agak tidak mencolok di luar, kejutan nyata menunggu di dalam, dari mana labu spageti berutang namanya. Setelah dimasak, daging buahnya yang berserat membentuk benang seperti spageti yang dapat disajikan seperti spageti biasa. Biasanya labu ini dimasak utuh. Bisa disimpan maksimal 3 bulan.

Pangsit manis

Dengan diameter 8-10 cm dan berat rata-rata sekitar. 600 g pangsit manis adalah salah satu jenis labu yang lebih kecil. Ini memiliki bentuk bulat, berusuk dan berwarna krem ​​​​dengan garis-garis hijau tua. Daging buahnya berwarna kekuningan, padat, kokoh, halus dan tidak berserat. Ini memiliki rasa manis dan pedas, seperti kastanye dengan aroma labu yang halus. Pangsit manis tidak harus dikupas. Selain diproses dalam sup, dapat digunakan untuk memanggang, makanan penutup, kue dan tart, tetapi juga dapat disiapkan seperti kentang goreng. Bisa disimpan maksimal 2 bulan.

informasi berguna

Apa yang perlu diketahui tentang labu?

Gambaran sebelumnya hanya berisi sebagian kecil dari jenis labu dan varietas labu yang cocok untuk ditanam di kebun. Daging buahnya tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak bahan berharga, alasan lain untuk menanam labu di kebun. Dengan kulit utuh, mereka dapat disimpan selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan, tergantung pada varietasnya.

Hindari menanamnya di sebelah mentimun dan dill jika memungkinkan. Menanam dengan kentang, jagung, kohlrabi atau marigold lebih baik. Saat membeli labu, Anda harus menggunakan spesimen yang lebih kecil dengan batang jika memungkinkan. Sebagai aturan, pulp mereka lebih kencang dan kurang berserat. Selain itu, rasanya lebih intens daripada buah yang lebih besar.

Berbeda dengan jenis labu kuning yang layak dikonsumsi, labu hias hanya cocok untuk hiasan, karena kandungan zat pahitnya yang beracun cucurbitacin. Jika Anda tidak yakin jenis labu apa itu, tes rasa sederhana dapat membantu. Untuk melakukan ini, Anda mengambil beberapa bubur di mulut Anda. Jika rasanya pahit, gigitannya harus segera dimuntahkan, karena labu ini tidak bisa dimakan.