Bahan penting almond
Almond adalah sumber energi yang unik. Anda telah menjadi bagian tak terpisahkan dari menu kami. Dalam konsentrasi yang sangat tinggi dan meningkatkan kesehatan, mereka mengandung:
- kalsium
- Vitamin, terutama vitamin E.
- asam lemak tak jenuh
Baca juga
- Almond mengandung sejumlah kecil histamin: Konsumsi mungkin dengan intoleransi histamin
- Selain fagin beracun, beechnut juga mengandung asam hidrosianat
- Almond dan reputasi beracunnya: apa yang sebenarnya ada di baliknya
Studi yang beralasan menunjukkan bahwa konsumsi almond setiap hari dapat mencegah penyakit kardiovaskular.
Tidak semua almond itu sama
Penting untuk membedakan dengan jelas antara almond manis dan almond pahit. Lebih sukses berkat sejarah yang panjang pembiakan Kacang almond manis tidak mengandung jejak amigdalin.
Kacang almond manis hanya mengandung sebagian kecil amigdalin dalam kasus yang terisolasi. Namun, ini tidak dapat memiliki efek negatif pada organisme manusia. Untuk alasan ini, mereka banyak digunakan dalam persiapan kuliner.
Sebaliknya, almond pahit mengandung tiga sampai lima persen amigdalin. Selama proses pencernaan, hal ini antara lain di hidrogen sianida yang sangat beracun berubah.
Peringatan: almond pahit
Aturan praktis:
- Satu almond pahit mentah per kilogram berat badan sangat berbahaya.
- Pada orang dewasa, mengonsumsi 50 hingga 60 almond pahit bisa berakibat fatal.
- Bahkan 5 sampai 10 almond pahit mengancam jiwa anak-anak.
Fungsi pelindung alami
Fakta-fakta ini bisa menakutkan. Namun demikian, alam juga telah mengambil tindakan pencegahan di sini dengan sistem perlindungan yang quasi-integrated. Biasanya kita manusia, besar atau kecil, tidak terlalu menyukai makanan yang sangat pahit. Tubuh kita secara sadar telah mengintegrasikan mekanisme pertahanan ini.
Sekarang terserah pada kita untuk mendengarkan tanda-tanda ini. Kita harus memberi anak-anak kita keterampilan alami yang berharga ini.
Almond manis pahit berbahaya?
Pada pemeriksaan lebih dekat, kami berulang kali menemukan almond manis yang rasanya sangat pahit. Ini karena, meskipun berhasil berkembang biak, setiap pohon almond memiliki "peter hitam" dengan buahnya. Ini mengandung sejumlah kecil amigdalin.
Karena rasanya, kita secara naluriah menghindari mengonsumsi almond yang agak pahit ini.
Tips dan Trik
Agar aman, kebun peruntukan harus menahan diri dari menanam almond pahit sepenuhnya. Selain itu, alam dapat dijelajahi “baik dan buruk” bersama anak-anak. Pendidikan membantu melindungi diri sendiri dan orang lain.
FT