Mengeringkan paprika »Anda memiliki opsi ini

Varietas yang cocok

Mengeringkan cabai lebih mudah dari yang Anda kira. Namun, ketegangan yang Anda pilih memainkan peran penting. Paprika dengan daging tipis sangat ideal. Karena panas luar, cairan akan segera hilang, sehingga proses pengeringan hanya memakan waktu sekitar dua minggu. Dengan varietas berdaging tebal ada risiko bahwa mereka akan mulai berjamur sebelum airnya benar-benar hilang. Apakah Anda memiliki jenis lada yang agak tidak cocok? Jangan khawatir, Anda akan menemukan solusi untuk itu juga di bawah ini.

Paprika panas kering udara

Cabai panas yang dikeringkan dengan udara adalah pilihan yang paling mahal, tetapi juga yang paling alami. Berbeda dengan metode lain, Anda menghemat listrik. Selama proses ini, Anda memiliki pilihan di antara dua opsi, yang paling sesuai dengan ruang Anda:

• Mengeringkan cabai di bawah sinar matahari
• Benang paprika

Varian klasik

Sebuah taman besar sangat ideal untuk pengeringan udara cabai. Jika ini kemudian juga berorientasi ke selatan, semua persyaratan untuk pengeringan yang berhasil sudah tersedia. Sama seperti cara tradisional Amerika Selatan, sebarkan kain linen, papan kayu atau kertas di lantai. Atap kecil, misalnya overhang atap, memberikan perlindungan tambahan dari angin dan kelembaban. Sekarang sebarkan polong di pangkalan ini. Pastikan buahnya tidak tumpang tindih tetapi terdistribusi dengan baik. Sinar matahari melakukan sisanya untuk Anda.

dasi ristras

Pemandangan Ristra langsung membawa Anda ke suasana penuh warna Meksiko, di mana struktur aneh tergantung di setiap kios pasar kedua. Meskipun setiap Ristra adalah karya seni kecil, pembuatannya sangat sederhana. Anda membutuhkan:

• sebuah jarum
• Sebuah benang
• sebuah lubang atau kail

begitulah cara kerjanya:

• 1. utas benang
• 2. amankan salah satu ujungnya dengan simpul
• 3. Sekarang masukkan masing-masing polong pepperoni dengan menusuknya dengan jarum
• 4. gantung tali yang sudah jadi pada pengait di dinding. Tempat yang cerah sangat ideal untuk ini

Sebagai alternatif, Anda bisa mengeringkan buah dengan jalur konvensional. Lanjutkan dengan cara yang sama, hanya dalam hal ini regangkan kabelnya secara horizontal. Jika Anda menginginkan tampilan yang sangat menarik, Anda harus memasang paprika dengan warna berbeda menurut pola tertentu.

Keringkan paprika dengan dehidrator

Varian yang lebih cepat adalah mengeringkan pepperoni. Tentu saja, Anda memerlukan perangkat yang sesuai untuk ini. Saat ini, dehidrator tersedia hampir di mana-mana dan juga tersedia dalam semua kategori harga. Saat menggunakan perangkat tersebut, lakukan hal berikut:

• 1. Cuci paprika
• 2. Hapus batang
• 3. Belah paprika memanjang
• 4. Sebarkan separuh pod pada masing-masing kisi (pastikan ada cukup ruang di sini juga)
• 5. merakit dehidrator sesuai dengan petunjuk pengoperasian
• 6. Hubungkan perangkat ke sumber listrik

Tergantung pada kinerja dehidrator dan kadar air paprika, prosesnya memakan waktu sekitar delapan jam. Metode ini juga cocok untuk varietas berdaging tebal. Dalam hal ini, pengeringan membutuhkan waktu lebih lama.

Alternatif untuk dehidrator

Anda tidak memiliki dehidrator dan tidak menganggapnya layak untuk dibeli? Sudahlah, oven memiliki efek yang sama. Langkah-langkah kerja berikut datang kepada Anda di sini:

• 1. Cuci paprika
• 2. Letakkan polong di atas loyang (distribusikan dengan baik)
• 3. panaskan dalam oven pada suhu sekitar 60-80 ° C (pintu oven harus tetap terbuka)
• 4. Periksa tingkat kecokelatan paprika secara teratur dan sesuaikan suhu jika perlu
• 5. jika polong dapat dihancurkan dengan jari Anda setelah sekitar delapan jam, berarti sudah matang

Penyimpanan dan penggunaan

Dengan menggiling atau menghancurkan buah kering, Anda telah membuat bubuk paprika sendiri yang rasanya jauh lebih baik daripada produk yang Anda beli. Demikian juga, paprika Anda sekarang dapat disimpan hampir selamanya. Sebagai bubuk, mereka menghaluskan salad, saus atau saus. Anda dapat menggunakan produk akhir seperti bumbu klasik. Mungkin Anda ingin agar Ristra yang indah tidak tersentuh sebagai hiasan. Jika tidak, masukkan paprika ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan terlindung dari cahaya.