Beginilah cara Anda membuatnya bertahan

Waktu yang tepat untuk membeku

Semuanya memiliki waktu optimal, termasuk membekukan lobak.

• dari awal panen di bulan Oktober
• terkadang bahkan di bulan September
• sampai akhir musim panen di bulan November

Karena umur simpannya yang baik, lobak dijual di pasar hingga Maret. Untuk waktu setelah itu, freezer adalah pemasok yang baik, asalkan telah diisi dengan baik sebelumnya.

Umbi utuh terlalu besar untuk dada

Lobak mencapai ukuran yang cukup besar. Oleh karena itu mereka selalu dipotong-potong seukuran gigitan untuk makanan. Mudahnya, jika lobak akan dibekukan, pekerjaan ini harus dilakukan terlebih dahulu.

1. Sikat lobak bersih dengan sikat sayuran, sebaiknya di bawah air keran yang mengalir.
2. Lepaskan kulit luar dari bit.
3. Potong umbi menjadi potongan-potongan kecil. Tidak masalah apakah Anda memotong irisan, kubus atau tongkat.
4. Isi panci besar dengan banyak air dan didihkan.
5. Segera setelah air mendidih, tambahkan sebagian lobak. Jangan terlalu banyak sekaligus atau air akan mendingin.
6. Masak potongan di atas api sedang selama kira-kira. 5-6 menit.
7. Keluarkan potongan yang sudah direbus, letakkan di saringan dan segera bilas dengan air dingin.
8. Segera setelah air dalam panci mendidih lagi, Anda dapat merebus bagian berikutnya sampai Anda menghabiskan seluruh jumlah.

Biarkan dingin lalu bungkus

Lobak tidak boleh dimasukkan ke dalam freezer saat masih panas. Sebelum memasukkannya ke dalam freezer, semua bagian harus benar-benar dingin dan kering. Tapi kemudian Anda harus berkemas dengan cepat, memberi label dan dimasukkan ke dalam freezer.

daya tahan

Lobak yang direbus dapat disimpan dalam freezer selama enam bulan. Karena lobak hanya dapat diproses lebih lanjut setelah dimasak, potongan yang dibekukan tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Panas saat memasak memastikan bahwa itu mencair dengan cepat.