Ini adalah cara terbaik untuk menghilangkan kulit

Buang kulit lada

Ada empat cara berbeda untuk menghilangkan kulit dari paprika:

• Panaskan paprika dalam oven atau di bawah panggangan sampai kulitnya mengendur lalu kupas
• Rebus paprika terlebih dahulu lalu kupas kulitnya
• Panaskan paprika dalam microwave lalu kupas
• Kupas paprika tipis-tipis

Coba saja metode mana yang paling cocok untuk Anda.

Kupas paprika menggunakan oven atau panggangan

1. Cuci paprika di bawah air mengalir dan potong batangnya.
2. Kupas sayuran dan buang kulit putih di dalamnya, serta bijinya.
3. Olesi bagian luar paprika dengan sedikit minyak.
4. Tempatkan sayuran di samping satu sama lain dengan sisi yang diminyaki di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
5. Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sayuran ke tingkat tertinggi.
6. Jika panggangan tersedia, Anda harus menyalakannya.
7. Biarkan paprika dalam oven sampai kulitnya menjadi hitam dan melepuh.
8. Kemudian keluarkan nampan dan biarkan paprika dingin di bawah kain lembab. Anda juga bisa memasukkan sayuran ke dalam kantong plastik selama beberapa waktu. Paprika hangat mulai berkeringat di dalam kantong dan kulit menghitam mengelupas dagingnya.
9. Kulit dapat dengan mudah dikupas dengan pisau dapur setelah waktu istirahat.

Dengan metode ini, paprika yang dikuliti akan mendapatkan aroma panggang yang enak, yang melengkapi rasa antipasti atau piring salad. Karena tidak lagi cukup renyah, sekarang bisa direndam dalam minyak dengan bawang putih atau rempah-rempah lainnya. Diasinkan dengan cara ini, paprika adalah pendamping yang baik untuk makanan yang digoreng.

Saat memanggang di teras di musim panas, paprika bisa diminyaki, dibungkus dengan aluminium foil dan diletakkan di atas panggangan arang. Setelah waktu yang singkat, kulit menjadi gelap dan melepuh. Biarkan sayuran berkeringat sebentar di dalam kantong plastik lalu kupas kulitnya. Sajikan potongan lada dengan steak, misalnya. Rasa paprika yang sedikit berasap cocok dengan daging panggang apa pun.

Kupas paprika

Jika Anda ingin menyiapkan piring sayuran mentah dengan paprika, sayurannya harus bagus dan renyah. Karena itu, lebih baik mengupas paprika tipis-tipis dengan pengupas sayuran daripada mengupas kulitnya dengan panas. Sebuah pengupas tomat bergigi dianjurkan. Bilah perangkat ini memiliki tepi bergerigi sehingga cangkang padat dapat dikupas dengan mudah.

Masak paprika

Menguliti paprika dengan bantuan air mendidih adalah metode sederhana yang biasanya bekerja dengan baik.

1. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci yang dapat menampung satu atau dua paprika.
2. Pertama cuci paprika di bawah air mengalir, potong menjadi dua dan buang biji dan kulit putih di dalamnya.
3. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
4. Ambil setengahnya dengan bantuan sendok berlubang dan bilas dengan air dingin.
5. Kulit potongan lada yang sudah direbus sekarang harus dikupas dan dikupas dengan mudah dengan pisau dapur yang tajam.

Paprika dalam microwave

Sekali lagi, cuci paprika terlebih dahulu, buang batangnya dan potong setengah atau seperempat sayuran. Sekarang bungkus seperempatnya satu per satu dalam kertas roti. Kemudian nyalakan microwave dan panaskan potongan lada selama sekitar tujuh menit. Keluarkan sayuran dari microwave dan biarkan dingin dalam kantong plastik selama 15 menit. Di dalam tas, paprika yang dihangatkan mulai berkeringat dan kulitnya terkelupas. Setelah waktu istirahat, kupas kulit sayuran dengan pisau tajam.